Mercado de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en Bélgica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de sustancias odoríferas en Bélgica mostró una estabilidad inicial, pasando de 71.564 t a 68.666 t. Durante este período, la participación de las exportaciones en las industrias de alimentos y bebidas se mantuvo resiliente a pesar de un clima económico menos favorable, mientras que las pymes dominaban el sector, representando el 79,5% del valor añadido total. Sin embargo, una disminución del 6,7% en las inversiones de las empresas alimentarias y una creciente presión sobre los costes salariales en 2019 supusieron obstáculos para la expansión de la producción.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de fuerte expansión, alcanzando un máximo de 90.331 t en 2022. Este crecimiento coincidió con la competitividad mantenida del sector alimentario y de bebidas belga, un consumidor clave de estos ingredientes, que representaba el 20,1% del empleo industrial del país con 99.600 trabajadores y generaba casi 9.800 millones de euros en valor añadido. La escala y estabilidad del sector proporcionaron una base sólida para la demanda.

En 2023 y 2024, el volumen del mercado se estabilizó en un nivel alto, alcanzando 85.324 t en 2024 tras una ligera corrección. Este período estuvo marcado por impulsores específicos dentro de la industria alimentaria, como un aumento del 18% en la producción de mozzarella y un incremento del 5,4% en la facturación del sector, lo que reforzó la necesidad de sustancias aromatizantes. Al mismo tiempo, importantes actualizaciones legislativas, como el Real Decreto de 4 de febrero de 2024 sobre la calidad del agua para la fabricación de alimentos y la restricción de la UE al PFHxA, junto con las preferencias cambiantes de los consumidores hacia productos naturales y orgánicos, orientaron la innovación y la demanda hacia aromas naturales seguros y premixes funcionales.

Producción de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en Bélgica

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Bélgica alcanzó un valor de 112,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución significativa del 10,9% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción se redujo un 2,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Bélgica produjo 59 578 toneladas de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas, lo que supone una ligera disminución del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 29,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas de Bélgica

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones belgas de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 14 323 toneladas, lo que representa un aumento del 5,9% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 531 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 10,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 32,5% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (12,6%) y el Reino Unido (4,9%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 50,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde Bélgica al extranjero alcanzaron un valor de 125,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 8,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 115,9 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 133,0 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,9%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las sustancias odoríferas para alimentos y bebidas de Bélgica se suministraron a un amplio conjunto de mercados: Francia (con el 25,8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (8,2%) y Alemania (7,7%) representaron conjuntamente solo el 41,7% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 58,3% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020

Importaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas a Bélgica

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas a Bélgica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Bélgica importó 23 411 toneladas, lo que indica una caída del 29,2% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones se redujeron un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 40 585 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 38,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 32,4% de las importaciones en volumen), Irlanda (21,6%) y el Reino Unido (11,6%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 65,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Bélgica alcanzó 388,7 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 3,5% respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 10,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irlanda (con el 58,0% de las importaciones en valor), Francia (16,1%) y los Países Bajos (8,7%) fueron los principales proveedores de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas a Bélgica, representando conjuntamente el 82,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020