Mercado de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en Grecia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado griego de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas registró fluctuaciones significativas en volumen físico, alcanzando un máximo de más de 6.000 toneladas en 2020 antes de retroceder a 4.660 toneladas al final del período. Sin embargo, la producción nacional mostró un crecimiento constante, más que duplicándose de 531 a 1.086 toneladas. Los volúmenes de importación, un componente importante del suministro del mercado, también variaron considerablemente, aumentando bruscamente hasta 2022 y luego contrayéndose.

La trayectoria del mercado cambió notablemente en 2024, con un volumen que cayó un 21% interanual a 4.660 toneladas, mientras que su valor total aumentó un 9% a 190 millones de dólares estadounidenses. Esta divergencia coincidió con la reinstauración de un tipo del IVA del 24% para las bebidas refrescantes, un cambio en la política fiscal que incrementó los costes para los productores de bebidas y probablemente redujo la demanda de volumen. Simultáneamente, la implementación de normas más estrictas de etiquetado de alimentos y un mayor enfoque regulatorio en la seguridad de los ingredientes elevaron los estándares de cumplimiento, contribuyendo a un cambio hacia sustancias odoríferas de mayor valor y apoyando el crecimiento monetario del mercado a pesar de la contracción física.

Producción de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en Grecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Grecia registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 5 129 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 5,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Grecia aumenta por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 593,6 toneladas, un 5,5% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 531,0 toneladas, cuando la producción cayó un 1,3%. En 2019, se observó el mayor aumento, del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde Grecia disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 346 toneladas, un 9,0% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 28,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 380 toneladas, tras un aumento del 34,0% en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Albania (29,3% de las exportaciones en volumen), Rumanía (15,2%) y Serbia (12,6%) fueron los principales mercados para las exportaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde Grecia, representando conjuntamente el 57,1% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde Grecia aumenta por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 3,6 millones de dólares estadounidenses, un 9,0% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Albania (24,3% de las exportaciones en valor), Rumanía (16,4%) y Polonia (9,9%) fueron los mayores compradores de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas de Grecia, representando en conjunto el 50,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas a Grecia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Grecia aumenta por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 5 789 toneladas, un 43,3% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 75,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Irlanda (34,7% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (16,2%) y Alemania (12,0%) fueron consistentemente los principales orígenes de las importaciones, representando en conjunto el 62,9% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en Grecia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 118,0 millones de dólares estadounidenses, un 6,0% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 125,6 millones de dólares, tras un aumento del 25,5% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de las importaciones en valor estuvo dominada por Irlanda, que representó el 81,0% del total, mientras que otros orígenes tuvieron una participación relativamente pequeña.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020