Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de hortalizas deshidratadas no preparadas en Macedonia del Norte aumentó de 927,4 toneladas en 2018 a 969,0 toneladas en 2019. Este crecimiento se debió al aumento de la demanda de los consumidores, impulsada por el incremento de los ingresos y el desarrollo del turismo, así como por la expansión de la agricultura ecológica respaldada por programas gubernamentales. En 2020, la pandemia de COVID-19 generó un mayor interés por alimentos duraderos y estables como las hortalizas deshidratadas, aunque el volumen total del mercado se redujo ligeramente a 938,8 toneladas ese año.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó hasta 960,7 toneladas tras la implementación de nuevas normativas sobre calidad y seguridad alimentaria, junto con mayores inversiones en la modernización de las instalaciones de procesamiento de hortalizas. Sin embargo, en 2022 se produjo una caída significativa a 882,4 toneladas, consecuencia de la imposición de topes a los precios de productos alimenticios básicos, incluidas las hortalizas, y de cambios en las normas aduaneras en el marco de acuerdos con la UE, lo que restringió las importaciones. Posteriormente, en 2023, el mercado repuntó hasta 941,5 toneladas, impulsado por una mayor demanda de productos ecológicos y saludables, así como por medidas estatales para controlar los márgenes comerciales y los precios de los alimentos.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en Macedonia del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

La producción de verduras secas no preparadas en Macedonia del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 000 toneladas de verduras secas no preparadas, lo que representa una ligera caída del 0,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. El valor máximo se registró en 2018, con 1 000 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 7,7 %.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de Macedonia del Norte

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018, con 30,2 toneladas, y su máximo en 2020, con 194,7 toneladas, lo que representa una diferencia de 6,4 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de verduras secas no preparadas desde Macedonia del Norte registraron un modesto aumento del 8,2 % interanual. La mayor caída se produjo en 2018, del 8,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 495,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (55,9 % de las exportaciones en volumen), Serbia (10,8 %) y Francia (5,7 %) fueron los principales compradores de verduras secas no preparadas de Macedonia del Norte, representando conjuntamente el 72,4 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de verduras secas no preparadas de Macedonia del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 6 685 000 dólares estadounidenses, un 24,7 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 1 612,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 157,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia fue el principal comprador de verduras secas no preparadas de Macedonia del Norte, representando el 71,9 % del total de exportaciones en valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a Macedonia del Norte

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de verduras secas no preparadas a Macedonia del Norte totalizaron 491,0 toneladas, un 1,9 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 23,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 307,6 toneladas, y el máximo en 2019, con 500,5 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 22,8 %, y el mayor incremento en 2019, del 62,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, India (34,1 % de las importaciones en volumen), China (18,7 %) y Serbia (14,9 %) fueron los socios clave en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018, con 782 000 dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 1 888 000 dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 2,4 veces entre ambos años. En 2020, los volúmenes importados de verduras secas no preparadas en Macedonia del Norte mostraron un sólido aumento del 21,7 % respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, del 16,5 %, y el mayor incremento en 2019, del 98,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Serbia (22,6 % de las importaciones en valor), India (19,3 %) y China (13,5 %) formaron el grupo central de mercados para importaciones en valor, representando conjuntamente el 55,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020