Mercado de las coles comestibles en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de brassicas comestibles en Uzbekistán registró una contracción tanto en la producción como en el volumen del mercado interno. En 2018, el consorcio estatal-cooperativo 'Uzplodoovoshvinprom' implementó medidas integrales para desarrollar el cultivo de frutas y hortalizas, apoyando la infraestructura productiva. Sin embargo, la aprobación de la Estrategia de Desarrollo Agrícola para 2020-2030 en 2019 estableció objetivos a largo plazo sin evitar una caída inmediata. La pandemia de COVID-19 en 2020 posteriormente perturbó el mercado de hortalizas, afectando las inversiones y la regulación, lo que contribuyó al descenso en la producción y el consumo.

El mercado se recuperó en 2021, con un volumen interno que aumentó a 661 mil toneladas, ya que una fuerte caída en las exportaciones dejó más producción disponible localmente, reforzando el papel de Uzbekistán como proveedor importante de repollo blanco a Rusia. Al año siguiente, heladas anómalas en enero dañaron parte de la cosecha, pero los envíos récord de exportación de 148 mil toneladas desviaron la oferta al extranjero, reduciendo el tamaño del mercado interno a 640 mil toneladas. Para 2023, la producción se expandió a 849 mil toneladas y el volumen del mercado creció a 746 mil toneladas, ayudado por menores exportaciones debido a una demanda reducida en mercados extranjeros clave y los efectos persistentes de las heladas. Este período también vio el surgimiento de un nuevo segmento de producto con la introducción de variedades de coliflor amarilla y morada, diversificando la elección del consumidor.

En 2024, el sector mostró una orientación exportadora fortalecida, con envíos de repollo blanco a Rusia que se cuadruplicaron a 72 mil toneladas. Un crecimiento concurrente del 9,9% en la facturación del comercio minorista a precios comparables indicó una demanda del consumidor robusta dentro de Uzbekistán. Las enmiendas legislativas que afectan a la agricultura y las nuevas reglas de etiquetado para productos hortofrutícolas, que requieren información del país de origen en las etiquetas de precios a partir de septiembre de 2024, comenzaron a moldear el entorno del mercado.

Producción de las coles comestibles en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán ocupó el puesto 19 a nivel mundial en la producción de brassicas comestibles.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en Uzbekistán disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 659 000 toneladas de brassicas comestibles en el país, lo que representa una modesta reducción del 6,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 27,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,0 %.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las coles comestibles de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles desde Uzbekistán sumaron 93 618 toneladas, registrando una caída gradual del 4,6 % respecto al año anterior. El valor máximo se observó en 2019, con 98 159 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 132,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Kazajistán y Rusia fueron los mercados principales para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 94,7 % del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de brassicas comestibles de Uzbekistán ascendió a 20 838 000 dólares estadounidenses, marcando una fuerte caída del 42,9 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 36 472 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 139,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Kazajistán y Rusia siguieron siendo los principales compradores de brassicas comestibles de Uzbekistán, con una participación combinada del 87,7 % del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2017, con una diferencia de 123 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de brassicas comestibles a Uzbekistán desde el extranjero totalizaron 61 toneladas, lo que supone un aumento del 177,4 % interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con una caída del 98,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de brassicas comestibles a Uzbekistán se concentraron casi en su totalidad en Kazajistán, cuya participación alcanzó el 93,0 %.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2017, con una diferencia de 37 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de brassicas comestibles en Uzbekistán totalizó 14 000 dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 145,6 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 000 dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2018, con una caída del 97,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Kazajistán fue el mercado principal para las importaciones de brassicas comestibles a Uzbekistán, representando el 85,2 % del total en términos de valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020