Investigación de mercado

Mercado de harina de maíz y cereales en Uzbekistán

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de harina de maíz y cereales en Uzbekistán aumentó de 136,8 mil toneladas en 2018 a 250,7 mil toneladas en 2023. Este crecimiento inicialmente se vio respaldado por políticas estatales orientadas a la autosuficiencia de granos y la ampliación de las capacidades de procesamiento, lo que también fortaleció el potencial exportador.

Las mejoras en las condiciones agrotécnicas y la continuada liberalización del mercado mantuvieron el crecimiento de la producción. En 2022, la introducción de nuevos requisitos de envasado y almacenamiento para productos agrícolas buscó mejorar la competitividad de las exportaciones, mientras que el mayor procesamiento de grano importado desde Kazajistán contribuyó a incrementar los volúmenes de producción.

Los cambios en las preferencias de los consumidores, incluido un alejamiento de la panadería casera hacia productos de panadería listos para el consumo, proporcionaron un impulso adicional al mercado, sosteniendo la tendencia alcista hasta 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Uzbekistán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uzbekistán por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uzbekistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uzbekistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uzbekistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uzbekistán por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uzbekistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uzbekistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uzbekistán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina de maíz y cereales en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina de maíz y cereales en Uzbekistán aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 166,0 mil toneladas de harina de maíz y cereales en Uzbekistán, lo que representa un avance del 3,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 136,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,0%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 17,1%.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.0%)	17.1%	3.7%	4.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Uzbekistán

Según los hallazgos de la investigación de mercado, no hubo exportaciones de harina de maíz y cereales en Uzbekistán desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de harina de maíz y cereales a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de harina de maíz y cereales en Uzbekistán alcanzó las 1 731 toneladas, un aumento del 69,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 020 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 34,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.4%	(34.6%)	69.7%	8.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen estuvo determinado principalmente por Rusia y Kazajistán, que juntos representaron el 98,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de harina de maíz y cereales en Uzbekistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 659,6 mil dólares estadounidenses, un incremento del 93,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 99,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.8%	1.5%	93.0%	25.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, prácticamente todas las importaciones en términos de valor de harina de maíz y cereales a Uzbekistán estuvieron asociadas con Rusia, cuya participación alcanzó el 92,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io