Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de res, oveja y cabra en Uzbekistán mostró crecimiento tras una caída temporal en 2019. Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado pasó de 41.102 toneladas a 43.442 toneladas. Este aumento se debió principalmente al apoyo estatal a la ganadería y al crecimiento del número de cabezas de ganado.

Varias medidas respaldaron esta expansión. En 2018, la reducción de aranceles a la importación de ganado y carne facilitó el acceso a animales de cría. En 2019 se lanzó un proyecto de clúster agroindustrial para 10 mil cabezas de ganado, con el objetivo de impulsar la producción. En 2020, a pesar de la prohibición de exportación de ganado de Kazajistán, los ganaderos encontraron fuentes alternativas de importación y el rebaño nacional siguió creciendo. En los años siguientes, el aumento del ganado bovino y de pequeños rumiantes, junto con incentivos estatales como compensaciones por importaciones de ganado y préstamos para el desarrollo de clústeres, contribuyeron a un incremento constante en la producción de grasa.

Para 2023, el rebaño de ganado alcanzó 13.555 mil cabezas, y la producción de carne, y por tanto de grasa, continuó creciendo. La firma de un decreto sobre desarrollo ganadero con medidas de apoyo financiero reforzó esta tendencia.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán ocupó la posición número 27 a nivel mundial en términos de volumen de producción de grasa de res, oveja o cabra.

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

En 2020, Uzbekistán produjo 38 601 toneladas de grasa de res, oveja o cabra, lo que representa una mejora del 1,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 41 022 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 18,0%.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido desempeñó un papel dominante en las exportaciones en volumen de grasa de res, oveja o cabra desde Uzbekistán, representando consistentemente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el Reino Unido fue prácticamente el único comprador de grasa de res, oveja o cabra de Uzbekistán, adquiriendo el 100,0% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones más bajas se registraron en 2018, con 79,8 toneladas, mientras que las más altas ocurrieron en 2020, alcanzando 544,5 toneladas, lo que refleja una brecha de 6,8 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes de grasa de res, oveja o cabra en Uzbekistán experimentaron un aumento abrupto del 64,5% interanual. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 20,2%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 314,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 32,3% de las importaciones en volumen), Kazajistán (28,8%) y Lituania (14,0%) encabezaron la lista de proveedores de grasa de res, oveja o cabra a Uzbekistán, representando conjuntamente el 75,1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El período mostró un punto mínimo en 2018, con 58,4 mil dólares estadounidenses, y un pico en 2020, con 310,6 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 5,3 veces. En 2020, el volumen de importaciones de grasa de res, oveja o cabra de Uzbekistán marcó un avance agudo del 72,6% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 8,0%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 208,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Turquía (con el 26,2% de las importaciones en términos de valor), Kazajistán (16,9%) y Lituania (15,4%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de grasa de res, oveja o cabra a Uzbekistán, con una participación combinada del 58,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020