Investigación de mercado

Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de grasa de vacuno, ovino y caprino en Indonesia inició el período en 26.747 toneladas en 2018, respaldada por una población sustancial de cabras y ovejas mantenidas principalmente en operaciones tradicionales a pequeña escala en provincias clave como Java Occidental, Java Central y Java Oriental. La producción experimentó una ligera caída a 26.339 toneladas en 2019, seguida de un descenso más pronunciado a 22.757 toneladas en 2020. La recuperación comenzó en 2021, con un aumento a 23.628 toneladas, coincidiendo con un incremento constante del rebaño nacional de cabras, que pasó de 17,9 millones de cabezas en 2016 a 19,2 millones en 2021.

La expansión se aceleró en 2022, alcanzando una producción de 24.550 toneladas. Este crecimiento fue apoyado por los esfuerzos activos del gobierno para desarrollar el sector, en particular a través de sistemas integrados de cría y engorde en circuito cerrado promovidos por la Asociación de Criadores de Ovejas y Cabras de Indonesia (HPDKI), y se vio reforzado por una mayor demanda durante la festividad del Idul Adha en julio de 2022. La tendencia positiva continuó con fuerza en 2023, con un salto en la producción a 27.808 toneladas, superando los niveles previos a 2020, mientras que la producción total de carne de cabras y ovejas mantuvo su trayectoria ascendente.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Indonesia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción de grasa de res, oveja o cabra en Indonesia aumentó. En 2021, se produjeron 23 628 toneladas de grasa de res, oveja o cabra en Indonesia, lo que representa un incremento del 3,8% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 11,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 22 757 toneladas. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 13,6%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.5%)	(13.6%)	3.8%	(4.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Indonesia

Según estudios de mercado, no hubo exportaciones de grasa de res, oveja o cabra desde Indonesia entre 2018 y 2021.

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Indonesia

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2018, los volúmenes variaron {ampRatio} veces. En 2021, las importaciones de grasa de res, oveja o cabra en Indonesia alcanzaron los 21 kg, un 5,0% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,0 kg. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 100,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	5.0%	(89.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, las importaciones en volumen de grasa de res, oveja o cabra hacia Indonesia estuvieron altamente concentradas en Nueva Zelanda, que representó el 99,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Los envíos transfronterizos de grasa de res, oveja o cabra hacia Indonesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 14 dólares estadounidenses, un 94,8% menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 100%, lo que equivale a una tasa anualizada del 93,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(97.7%)	(70.3%)	(94.8%)	(93.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, las importaciones de grasa de res, oveja o cabra hacia Indonesia se orientaron principalmente hacia Nueva Zelanda, cuya participación en el valor total de las importaciones alcanzó el 97,1%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io