Investigación de mercado

Mercado de germen de cereales en Panamá

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de germen de cereales en Panamá experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2022, pasando de 7.000 t a 10.446 t. La producción también mostró una tendencia alcista, alcanzando 10.443 t en 2022 tras una ligera caída temporal en 2021. Este período de expansión consolidó una base de mercado considerablemente más amplia para finales de 2022. En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 10.233 t, con una producción de 10.231 t.

Este año coincidió con dificultades más amplias en el sector cerealero del país, destacando un fuerte aumento en los precios de los fertilizantes que elevó los costos de producción para granos clave como el arroz. Paralelamente, el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) reanudó la operación de ferias libres para vender arroz a precios controlados, una intervención que probablemente afectó las cadenas de suministro de subproductos de cereales, incluido el germen.

En 2024 entraron en vigor importantes nuevas regulaciones alimentarias. Se estableció la Agencia Panameña de Alimentos (APA) para supervisar todos los productos alimenticios nacionales e importados, aplicando normas más estrictas de registro sanitario y etiquetado. Además, se implementó completamente la Ley de Etiquetado Frontal de Advertencias Nutricionales, que prohíbe la comercialización dirigida a niños para productos que lleven sellos de advertencia sanitaria. Estos cambios regulatorios reconfiguraron el entorno operativo para los mercados alimentarios en Panamá.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Panamá
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Panamá en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de germen de cereales en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de germen de cereales en Panamá aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 846 toneladas de germen de cereales en el país, lo que representa un incremento del 21,1% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	4.4%	21.1%	-

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de germen de cereales de Panamá

Exportaciones en en volumen, kg

En 2019, el volumen de germen de cereales exportado desde Panamá fue de 180 kg, lo que indica una fuerte caída del 92,8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(92.8%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen se concentró fuertemente en República Dominicana, cuya participación alcanzó el 82,3% del total, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

En 2019, el valor de las exportaciones de germen de cereales de Panamá registró 131 dólares estadounidenses, lo que representa una caída dramática del 88,0% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(88.0%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, República Dominicana siguió siendo el destino dominante en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 73,4% del total, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de germen de cereales a Panamá

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2019 se registró un pico de 54 743 kg, seguido de un mínimo en 2020 con 4 949 kg, lo que refleja una fluctuación de 11,1 veces. En 2020, las entregas de germen de cereales a Panamá disminuyeron un 91,0% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 770,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(19.9%)	770.4%	(91.0%)	(14.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, China (con el 41,4% de las importaciones en volumen), Guatemala (24,5%) y Malasia (15,9%) desempeñaron los roles principales en las importaciones de germen de cereales a Panamá, representando conjuntamente el 81,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un máximo en 2019 de 26 962 dólares estadounidenses hasta un mínimo en 2020 de 8 249 dólares, las importaciones variaron en un múltiplo de 3,3. En 2020, Panamá importó germen de cereales por valor de 8 249 dólares, lo que marca una disminución dramática del 69,4% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 164,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(28.3%)	164.6%	(69.4%)	(16.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Guatemala, Estados Unidos y China— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 85,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io