Mercado de germen de cereales en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado italiano de germen de cereales alcanzó 197,8 mil toneladas en 2018, pero cayó bruscamente al año siguiente y mostró volatilidad hasta 2022, con un mínimo de 123,7 mil toneladas en 2021. En 2022 comenzó una recuperación que llevó a una estabilización en torno a 143,7 mil toneladas en 2023, seguida de una expansión significativa hasta 182,6 mil toneladas en 2024.

En 2023, las condiciones del mercado estuvieron marcadas por patrones climáticos diferenciados y decisiones de siembra, lo que generó cosechas muy heterogéneas de maíz y trigo, afectando la disponibilidad y los costos de las materias primas. Al año siguiente, las condiciones climáticas adversas redujeron la producción nacional de trigo, aunque esto coincidió con una caída en los precios del trigo. Paralelamente, la creciente preferencia de los consumidores por cereales de desayuno premium y funcionales, como copos multigrano con alto contenido de proteínas y fibra, incrementó la demanda de germen de cereales como ingrediente clave.

Producción de germen de cereales en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de germen de cereales en Italia alcanzó un valor de 61 990 mil dólares estadounidenses, registrando un ligero aumento del 2,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 28,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 67 763 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 10,9%. El mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 40,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

En 2020, Italia produjo 89,6 mil toneladas de germen de cereales, lo que representa un aumento significativo del 17,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 76,5 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 108,5 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 29,4%, y el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 23,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de germen de cereales de Italia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de germen de cereales de Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 337 toneladas, mostrando un incremento repentino del 27,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 61,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 797 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 3,7%. El mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 31,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, España (con el 41,3% de las exportaciones en volumen), Suiza (37,7%) y Polonia (8,4%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones de germen de cereales desde Italia, representando conjuntamente el 87,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de germen de cereales desde Italia ascendió a 1 176 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 44,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 28,3%, con una tasa anualizada del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 815 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, España (con el 26,1% de las exportaciones en valor), Suiza (21,8%) y Polonia (21,6%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 69,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a Italia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de germen de cereales de Italia alcanzó 77 216 toneladas, reflejando un aumento gradual del 9,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,2%, con una tasa anualizada del -1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 70 302 toneladas, mientras que el máximo se observó en 2018, con 90 131 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 22,0%, y el mayor incremento se registró en 2018, con un alza del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Hungría (con el 35,0% de las importaciones en volumen), Austria (30,9%) y España (15,1%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones de germen de cereales a Italia, representando conjuntamente el 80,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de germen de cereales de Italia se situó en 27 217 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 23,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15%, con una tasa anualizada del -5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 980 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 33 046 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 33,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Austria (con el 33,2% de las importaciones en valor), Hungría (31,7%) y España (14,9%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 79,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020