Investigación de mercado

Mercado de gádidos frescos o refrigerados en Rusia, 2026

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pescado gadiforme fresco o refrigerado en Rusia aumentó de 456,6 mil toneladas en 2018 a 502,8 mil toneladas en 2020. El crecimiento en 2019 se vio favorecido por la instalación de mostradores dedicados a pescado refrigerado en tiendas minoristas, lo que mejoró la visibilidad del producto y estimuló la demanda. Al año siguiente, la pandemia de COVID-19 cambió las preferencias de los consumidores hacia productos de pescado listos para cocinar y listos para comer, lo que apoyó una mayor expansión del mercado a pesar de las perturbaciones económicas más amplias.

En 2021, el mercado se contrajo bruscamente a 406,4 mil toneladas, impulsado por una reducción en la oferta de pescado de estanque y río y un cambio de los productores hacia segmentos de mayor valor añadido, como las rillettes de pescado, lo que redujo el volumen de producción. El mercado se recuperó a 446,7 mil toneladas en 2022, apoyado por el desarrollo continuo de la infraestructura de almacenamiento y venta para pescado fresco y refrigerado, junto con el crecimiento continuo de la producción y el consumo nacionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Variación de existencias, 2018-2021
    2. 4.1.1.2. Producción, 2018-2022
    3. 4.1.1.3. Importaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Exportaciones, 2018-2024
    5. 4.1.1.5. Tamaño del mercado, 2018-2022
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción in Russia, 2018–2022
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción Russia en volumen, 2018–2022, mil t
  2. 5.1.2. Producción por distritos federales de Rusia, 2018–2022, mil t
  3. 5.1.3. Estructura de la producción por distritos federales, 2018–2022
  4. 5.1.4. Dinámica de la estructura de la producción por distritos federales, 2018–2022
2. 5.2. Envíos, 2018–2022
  1. 5.2.1. Dinámica anual de los envíos en Rusia, 2018–2022, mil t
  2. 5.2.2. Envíos por distritos federales de Rusia, 2018–2022, mil t
  3. 5.2.3. Estructura de los envíos por distritos federales, 2018–2022
  4. 5.2.4. Dinámica de la estructura de los envíos por distritos federales, 2018–2022
3. 5.3. Existencias en almacén, 2018–2022
  1. 5.3.1. Existencias en almacén al cierre del año de referencia, 2018–2022, mil t
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Rusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Rusia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Rusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Rusia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Rusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Rusia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Rusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Rusia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de gádidos frescos o refrigerados en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción rusa de pescado gadiforme fresco o refrigerado aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 503,4 mil toneladas de pescado gadiforme fresco o refrigerado en Rusia, lo que representa un incremento limitado del 5,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.4%	4.9%	5.0%	4.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de gádidos frescos o refrigerados de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de pescado gadiforme fresco o refrigerado desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 369,4 toneladas, lo que supone una mejora drástica del 167,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 1021,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 123,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	265.0%	14.7%	167.9%	123.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia dominó claramente las exportaciones en volumen de pescado gadiforme fresco o refrigerado desde Rusia, representando el 74,2% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de pescado gadiforme fresco o refrigerado desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Rusia exportó 373,9 mil dólares estadounidenses de pescado gadiforme fresco o refrigerado, un aumento del 53,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 941,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 118,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	494.9%	14.4%	53.1%	118.4%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Bielorrusia siguió siendo el principal mercado para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 75,1% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de gádidos frescos o refrigerados a Rusia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de pescado gadiforme fresco o refrigerado a Rusia desde el extranjero registraron 0,0 toneladas, manteniéndose relativamente estables respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones aumentaron un 733,3%, equivalente a una tasa anualizada del 102,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Japón y Bielorrusia siguieron siendo los principales destinos para las importaciones en volumen, representando juntos el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de pescado gadiforme fresco o refrigerado a Rusia ascendió a 0,8 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones crecieron un 7341,1%, equivalente a una tasa anualizada del 320,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en términos de valor de pescado gadiforme fresco o refrigerado a Rusia estuvieron altamente concentradas en Japón, que representó el 98,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io