Mercado de frutos de cáscara en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado griego de frutos secos mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023, impulsado fundamentalmente por un cambio sostenido de los consumidores hacia dietas saludables y basadas en plantas, lo que reforzó la demanda durante todo el período. Esta tendencia se amplificó con la entrada de nuevos productores artesanales y empresas de procesamiento que introdujeron productos y envases innovadores, ampliando la oferta del mercado.

La producción se contrajo en 2019 debido a los desafíos de la crisis climática y los altos costes de producción, reduciendo el volumen total del mercado. Siguió una fuerte recuperación en 2020, impulsada por el aumento de la demanda de aperitivos nutritivos durante la pandemia de COVID-19, y el crecimiento continuó en 2021 y 2022, apoyado por el desarrollo de nuevas variedades de cultivo y una mayor capacidad de procesamiento nacional. Sin embargo, las condiciones meteorológicas adversas, como sequías y heladas, limitaron la producción en 2022, contribuyendo a un descenso en 2023.

Los cambios regulatorios también desempeñaron un papel, con controles más estrictos de seguridad alimentaria para aflatoxinas y el etiquetado obligatorio de alérgenos introducidos durante estos años, reforzando los estándares del mercado y la confianza de los consumidores en un panorama de demanda en evolución.

Producción de frutos de cáscara en Grecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Grecia se situó entre los principales productores mundiales de frutos secos en el período 2017-2020, ocupando el puesto 26 por volumen de producción.

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

Tras dos años de caída, el volumen de producción de frutos secos en Grecia aumentó. En 2020, se produjeron 109,7 mil toneladas de frutos secos en el país, lo que refleja un sólido incremento del 18,6% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 92,5 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, el volumen de producción de frutos secos en Grecia aumentó. En 2020, la producción de frutos secos se valoró en 509,8 millones de dólares estadounidenses en el país, lo que corresponde a un robusto aumento del 16,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 17,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 438,2 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 22,1%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de frutos secos de Grecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10 444 toneladas, lo que supone un ligero incremento del 2,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 110 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia (con el 38,9% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (12,0%) y Chipre (10,8%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de frutos secos desde Grecia, representando conjuntamente el 61,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de frutos secos desde Grecia ascendieron a 48,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando una variación insignificante respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 48,4 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 56,2 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 13,9%, y el mayor aumento se dio en 2018, del 6,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia (con el 30,9% de las exportaciones en valor), Chipre (15,1%) y Bulgaria (12,1%) fueron los mayores compradores de frutos secos de Grecia, formando juntos el 58,1% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos de frutos secos a Grecia desde el extranjero disminuyeron. Grecia importó 19 567 toneladas de frutos secos en 2020, lo que marca una caída controlada del 5,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 20 633 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de frutos secos a Grecia no estuvieron fuertemente concentradas: Estados Unidos (con el 27,5% de las importaciones en volumen), España (11,0%) y Ucrania (10,7%) captaron conjuntamente solo el 49,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de ganancias, los volúmenes importados de frutos secos en Grecia disminuyeron. Grecia importó 119,8 millones de dólares estadounidenses de frutos secos en 2020, equivalente a una pérdida moderada del 5,3% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 126,5 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 3,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (con el 25,9% de las importaciones en valor), España (11,7%) y Ucrania (10,4%) representaron juntos solo el 48,1% del total de flujos, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020