Investigación de mercado

Mercado de frutos de cáscara en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado de frutos secos en Australia y Nueva Zelanda registró un fuerte crecimiento, con un volumen que pasó de 187,8 mil toneladas a 352,3 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la creciente demanda mundial de frutos secos impulsada por las tendencias de salud y bienestar, incluido el cambio hacia dietas basadas en plantas y orgánicas. Los avances tecnológicos en la cosecha, como el sistema EXPAND, mejoraron la eficiencia productiva, mientras que la pandemia de COVID-19 en 2020 intensificó el enfoque de los consumidores en la alimentación saludable, lo que estimuló el consumo local.

El mercado siguió beneficiándose de estas tendencias, con el movimiento global hacia productos vegetarianos y orgánicos respaldando la demanda hasta 2022, donde el principal productor australiano Select Harvests Limited desempeñó un papel importante. Sin embargo, en 2023, el volumen del mercado cayó a 288,4 mil toneladas, con una disminución correspondiente en el valor a 1.200 millones de dólares estadounidenses.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de frutos de cáscara en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de frutos secos en Australia y Nueva Zelanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 394,1 mil toneladas de frutos secos en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un incremento del 24,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 71%, equivalente a una tasa anualizada del 19,6%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	16.6%	17.5%	24.8%	19.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de frutos secos en Australia y Nueva Zelanda alcanzó los 2 124 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 23,0% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 40%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	19.6%	(4.8%)	23.0%	11.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de frutos de cáscara de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, el volumen de exportaciones de frutos secos de Australia y Nueva Zelanda alcanzó las 132,3 mil toneladas, lo que indica una mejora sólida del 14,5% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 30%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 15,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	15.5%	(1.7%)	14.5%	9.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, China (con el 41,9% de las exportaciones en volumen), India (15,9%) y Vietnam (9,2%) se mantuvieron como los principales compradores de frutos secos de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 67,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, las entregas de frutos secos desde Australia y Nueva Zelanda se registraron en 713,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando una mejora sustancial del 12,8% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 632,0 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 793,7 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 20,4%, y el mayor incremento en 2019, con un aumento del 18,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	18.5%	(20.4%)	12.8%	2.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, China (con el 39,5% de las exportaciones en valor), India (11,1%) y Vietnam (8,2%) se mantuvieron como los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 58,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de frutos de cáscara a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de frutos secos a Australia y Nueva Zelanda desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 58,1 mil toneladas, reflejando una ligera contracción del 1,6% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 61,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 4,1%, mientras que el mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.2%	(4.1%)	(1.6%)	(0.6%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, los tres mercados más grandes —Vietnam, Estados Unidos y Filipinas— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando juntos el 65,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los suministros extranjeros de frutos secos a Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 321,8 millones de dólares estadounidenses, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 365,2 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 11,4%, mientras que el mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 2,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.4%	(11.4%)	(0.5%)	(3.4%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, los tres mercados más grandes —Vietnam, Estados Unidos y Turquía— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 69,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io