Mercado de filetes y otra carne de pescado en Rusia, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción de filetes y otras carnes de pescado en Rusia creció de forma constante, pasando de 199,1 mil t a 306,0 mil t. Este aumento se debió principalmente al programa estatal de cuotas de inversión para la construcción de buques y el desarrollo de plantas en tierra, que amplió la capacidad de procesamiento nacional. La pandemia de COVID-19 en 2020 apoyó aún más la producción local, ya que las restricciones logísticas redujeron las importaciones, mientras que el interés de los consumidores se desplazó hacia productos de mayor duración como las conservas. Para 2021, el refuerzo del papel de los productores nacionales ante las restricciones a las importaciones y el cambio de preferencias hacia opciones convenientes y económicas continuó impulsando la producción.

A partir de 2022 se produjo un punto de inflexión. Aunque la producción alcanzó un récord de 352,7 mil t en 2022 y se mantuvo fuerte, el tamaño del mercado nacional comenzó a contraerse drásticamente, cayendo de 210,0 mil t en 2021 a 105,4 mil t en 2024. Esta divergencia se debió en gran medida a las sanciones y a las fluctuaciones monetarias, que redirigieron una proporción creciente de la producción hacia los mercados de exportación, mientras que las ventas nacionales de filetes de pescado cayeron un 25,1% en 2022 debido al descenso del poder adquisitivo. Las preferencias de los consumidores también se desplazaron hacia opciones más asequibles como las conservas de pescado, cuyas ventas crecieron casi un 18% en 2023, alterando aún más la mezcla de productos dentro del mercado nacional en contracción.

En 2024, la producción se recuperó hasta 361,6 mil t, con un aumento del 5% en la producción de filetes de pescado congelado, ayudado por un récord del 32% en el crecimiento de las ventas de pescado fresco en las principales cadenas minoristas, lo que refleja una demanda de los consumidores revitalizada. Eventos del sector como el Foro Global de Pesca y la Exposición de Productos del Mar facilitaron la adopción tecnológica y el desarrollo del sector. La producción continuó expandiéndose en 2025, alcanzando 400,7 mil t, subrayando la transformación continua de la industria hacia una mayor autosuficiencia y orientación a la exportación.

Producción de filetes y otra carne de pescado en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de filetes de pescado y otras carnes de pescado en Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 306,0 mil toneladas de filetes de pescado y otras carnes de pescado en Rusia, lo que representa un incremento del 34,6% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 53,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,4%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de filetes y otra carne de pescado de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones rusas de filetes de pescado y otras carnes de pescado aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Rusia exportó 145,6 mil toneladas de filetes de pescado y otras carnes de pescado, lo que supone un fuerte aumento del 45,8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 39,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 91,5 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Corea del Sur (42,0% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (22,8% de las exportaciones en volumen) y Alemania (11,0% de las exportaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 75,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de filetes de pescado y otras carnes de pescado desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Rusia exportó 613,2 millones de dólares estadounidenses de filetes de pescado y otras carnes de pescado, lo que indica un aumento abrupto del 44,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 59,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (34,8% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (27,4% de las exportaciones en valor) y Alemania (9,7% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de filetes de pescado y otras carnes de pescado de Rusia, representando conjuntamente el 71,9% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de filetes y otra carne de pescado a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las importaciones rusas de filetes de pescado y otras carnes de pescado aumentaron. En 2021, las importaciones se situaron en 78,7 mil toneladas, lo que marca un robusto incremento del 22,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 12,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 64,1 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos para las importaciones en volumen de filetes de pescado y otras carnes de pescado a Rusia fueron Vietnam (29,6% de las importaciones en volumen), China (23,7% de las importaciones en volumen) e Islas Feroe (16,9% de las importaciones en volumen), que representaron conjuntamente el 70,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos transfronterizos de filetes de pescado y otras carnes de pescado a Rusia aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 263,1 millones de dólares estadounidenses, con un incremento interanual del 36,3%. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 15%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 192,9 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 14,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, China (24,4% de las importaciones en valor), Vietnam (23,0% de las importaciones en valor) y Chile (18,5% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 65,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021