Mercado de cocos en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El mercado del coco en El Salvador experimentó una fuerte contracción entre 2018 y 2020, cuando el volumen cayó de 120 mil toneladas a 59 mil toneladas. Este descenso se debió principalmente al envejecimiento de las palmeras, que requerían renovación, y a enfermedades como el amarillamiento letal, que provocaron importantes pérdidas de producción.

A partir de 2021, el volumen del mercado comenzó a recuperarse, alcanzando las 86 mil toneladas en 2023. Aunque las fuentes posteriores no detallaron acciones específicas de renovación, los planes anteriores enfatizaban la replantación con variedades híbridas o enanas para mejorar los rendimientos. A nivel mundial, la demanda de agua de coco y productos funcionales de origen vegetal siguió aumentando, lo que ofrecía un potencial de exportación que la industria local no había aprovechado plenamente.

Para 2023, la producción se había recuperado hasta las 82 mil toneladas, lo que sustentaba un volumen de mercado que seguía por debajo del máximo de 2018 pero mostraba un crecimiento constante. Las importaciones y exportaciones se mantuvieron mínimas, por lo que el mercado siguió abasteciéndose principalmente de la cosecha nacional.

Producción de cocos en El Salvador

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de cocos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de cocos, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción de cocos en El Salvador aumentó. En 2021, se produjeron 62,7 mil toneladas de cocos en el país, lo que representa un modesto incremento del 8,6% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 47,6%, equivalente a una tasa anualizada del 19,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 57,7 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 40,4%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Después de dos años de descenso, la producción de cocos en El Salvador experimentó un aumento. En 2021, el valor de la producción de cocos alcanzó los 156,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 23,4%. En el período 2018-2021, la producción cayó un 26%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 126,6 millones de dólares, y la mayor caída tuvo lugar en 2019, con un descenso del 36,8%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de cocos de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 2,1 veces entre el máximo de 2021 y el mínimo de 2020. En 2021, el volumen de exportación de cocos de El Salvador alcanzó las 77 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 108,0% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 37 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de cocos desde El Salvador se concentraron casi en su totalidad en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 92,6%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se registró una variación de 2,4 veces entre el máximo en 2021 y el mínimo en 2020. En 2021, las entregas de cocos desde El Salvador totalizaron 192,7 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 136,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 81,5 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 36,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos concentró el 82,5% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de cocos a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su punto más bajo en 2018, con una diferencia de 4,1 veces. En 2021, El Salvador importó un total de 1 323 toneladas de cocos, lo que representa un aumento significativo del 24,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 008 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 73,4%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 306,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Guatemala fue el proveedor casi exclusivo de cocos para El Salvador, representando el 92,4% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, El Salvador importó aproximadamente 368,3 mil dólares estadounidenses en cocos, lo que representa un aumento interanual del 36,7%. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 6,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 269,4 mil dólares, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 407,5 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 33,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Filipinas, Guatemala y Estados Unidos— absorbieron conjuntamente el 89,3% del total de las importaciones en términos de valor de cocos hacia El Salvador.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021