Investigación de mercado

Mercado de cerezas en Asia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Afganistán

Bangladesh

Bhutan

Sri Lanka

India

Irán

Maldivas

Nepal

Pakistán

Brunéi

Myanmar

Camboya

Indonesia

Laos

Malasia

las Filipinas

Timor Oriental

Singapur

Vietnam

Tailandia

Kazajistán

Kirguistán

Tayikistán

Turkmenistán

Uzbekistán

Azerbaiyán

Armenia

Bahrein

Chipre

Georgia

Palestina

Iraq

Israel

Jordania

Kuwait

Líbano

Omán

Catar

Arabia Saudita

Siria

Turquía

los Emiratos Árabes Unidos

Yemen

Observaciones de informes anteriores

El mercado asiático de cerezas frescas registró un crecimiento neto en volumen de 1.626 mil toneladas en 2018 a 2.017 mil toneladas en 2023, con aumentos significativos en 2021 y 2023. El valor del mercado también se incrementó considerablemente, pasando de 6.206 millones de dólares estadounidenses a 8.267 millones de dólares en el mismo periodo, lo que refleja tanto la expansión del volumen como cambios en los precios.

El notable crecimiento de volumen en 2023 se sustentó en una mayor capacidad de producción doméstica. En el condado de Jiangxian, el apoyo político incluyó la distribución gratuita de plántulas, asistencia técnica e inversión en infraestructura de riego, lo que ayudó a expandir y asegurar los rendimientos. Paralelamente, la adopción de prácticas de plantación científica y gestión refinada, como las del Parque Industrial Dalian Yingxiang, mejoró la calidad y la producción de cerezas. Además, la industria en general obtuvo beneficios de técnicas de cultivo mejoradas con fertilizantes biológicos y la introducción exitosa de nuevas variedades como 'Ming 5-5', que atrajeron el interés de los consumidores.

La trayectoria anterior del mercado estuvo determinada por las condiciones de producción base. En 2018, los ajustes de precios en regiones productoras clave como Shandong, Dalian y Hebei se vieron influenciados por el clima, el rendimiento y la logística, afectando la dinámica de oferta. Posteriormente, el mercado experimentó un crecimiento constante en 2019, una ligera estabilización en 2020, un fuerte repunte en 2021 y otro periodo de estabilización en 2022.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cerezas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de cerezas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 665 mil toneladas de cerezas en Asia, lo que representa una mejora del 5,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 10,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.4%	4.9%	5.0%	3.4%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de cerezas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de cerezas en Asia alcanzó un valor de 5 015 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora del 5,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.4%	2.9%	5.0%	4.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cerezas de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de cerezas desde Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia exportó 411,9 mil toneladas de cerezas, lo que representa un aumento sustancial del 14,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 114%, lo que equivale a una tasa anualizada del 28,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	69.8%	10.4%	14.2%	28.9%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Rusia (con un 23,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (8,4%) y los Países Bajos (0,7%) representaron en conjunto solo el 32,3% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de cerezas de Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia exportó cerezas por valor de 1 240 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte mejora del 14,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 118,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 29,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	76.5%	8.3%	14.2%	29.7%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Rusia (con un 10,2% de las exportaciones en valor), Alemania (8,9%) y los Países Bajos (0,9%) representaron en conjunto solo el 20,0% de los flujos totales, mientras que el 80,0% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cerezas a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, los volúmenes variaron 1,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de cerezas en Asia alcanzó 412,0 mil toneladas, lo que representa una disminución significativa del 11,0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 462,9 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 85,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	85.8%	4.9%	(11.0%)	20.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Chile y Estados Unidos absorbieron conjuntamente el 82,1% del total de importaciones en volumen de cerezas a Asia, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de cerezas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 898 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 7,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 84,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	63.3%	5.1%	7.2%	22.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en Chile, cuya participación alcanzó el 74,6% de los flujos totales, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io