Mercado de centeno en Serbia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de centeno en Serbia aumentó de 12,7 mil toneladas en 2018 a 19,3 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al mayor interés de los consumidores por la alimentación saludable, lo que incrementó la demanda de productos a base de centeno durante todo el período.

El aumento de la producción contó con el respaldo de políticas gubernamentales, como la creación de la base de datos digital unificada eAgrar para explotaciones agrícolas en 2021 y los posteriores programas de incentivos estatales para agricultores. Estas medidas mejoraron la gestión de las explotaciones y proporcionaron apoyo financiero, contribuyendo directamente a una mayor producción y oferta en el mercado.

Producción de centeno en Serbia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

En 2020, Serbia produjo 15 240 toneladas de centeno, lo que representa un aumento del 17,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 35,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 19,3%.

Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de centeno de Serbia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 10 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de centeno desde Serbia alcanzaron las 76 toneladas, lo que supone una caída del 84,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 765 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 59,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (31,8% de las exportaciones en volumen), Suiza (25,3% de las exportaciones en volumen) y Alemania (18,9% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de centeno desde Serbia, representando conjuntamente el 76,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de centeno exportados desde Serbia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 62,7 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 40,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 56,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 24,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 212,7 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 50,2%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 46,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Suiza (28,6% de las exportaciones en términos de valor), Bosnia y Herzegovina (24,3% de las exportaciones en términos de valor) y Alemania (20,8% de las exportaciones en términos de valor) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones de centeno desde Serbia en términos de valor, representando conjuntamente el 73,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a Serbia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2020 hasta el mínimo en 2018, las importaciones cambiaron en un múltiplo de 27. En 2020, los envíos transfronterizos de centeno a Serbia alcanzaron las 2 083 toneladas, lo que supone un aumento del 387,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 76 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 89,6%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2019, con un alza del 464,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Hungría y Croacia concentraron la mayoría de las importaciones de centeno a Serbia en volumen, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más alto se alcanzó en 2020, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-mínimo de 7,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de centeno en Serbia alcanzó los 600,9 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 200,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 76,5 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 67,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (40,2% de las importaciones en términos de valor), Hungría (31,6% de las importaciones en términos de valor) y Croacia (13,7% de las importaciones en términos de valor) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 85,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020