Mercado de carne y despojos de pollo en Jordania, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado jordano de carne de pollo inició el período con una expansión en la infraestructura de cadena de frío, ya que Soguna inauguró una instalación de almacenamiento en frío de 25 toneladas en 2018, lo que respaldó el suministro de pollo listo para consumir. Sin embargo, el volumen del mercado cayó a 230 mil toneladas en 2019 debido a una disminución en la producción avícola, causada por condiciones climáticas adversas y brotes de enfermedades en las granjas, lo que redujo la oferta doméstica. En 2020, se produjo una recuperación, con el volumen del mercado alcanzando 241 mil toneladas, respaldado por el informe del Ministerio de Agricultura de que los suministros de aves de corral superaron el 80% del consumo doméstico, lo que indicó niveles crecientes de autosuficiencia que ayudaron a estabilizar el mercado a pesar de las olas de calor temporales en verano que causaron mortalidad de aves.

El volumen del mercado aumentó bruscamente a 307 mil toneladas en 2021, impulsado por una fuerte demanda de los consumidores y el aumento de los precios del pollo, lo que llevó al gobierno a imponer un techo de precios completo para el pollo entero para gestionar los costos minoristas. Este crecimiento se mantuvo además por un aumento en la producción doméstica y las importaciones. En 2022, el mercado se expandió a 317 mil toneladas después de que el Ministerio de Agricultura cancelara la decisión de importar carne roja congelada, restringiendo las importaciones de carne roja solo a carne de res y cordero fresca y refrigerada. Este cambio de política incrementó la demanda de pollo como proteína sustituta, apoyando el crecimiento del mercado mientras las autoridades reforzaron los controles sobre la descongelación y venta de carne congelada como fresca para frenar prácticas fraudulentas.

El volumen del mercado se contrajo a 243 mil toneladas en 2023, ya que tanto la producción doméstica como las importaciones disminuyeron significativamente. Aunque el Departamento de Estadísticas registró un aumento notable en la producción de carne de pollo en el cuarto trimestre de 2023 debido a una mayor eficiencia en el procesamiento y una mayor producción de huevos en las incubadoras, esto fue insuficiente para compensar la disminución general anual. Durante el año, el Ministerio de Industria y Comercio estableció techos de precios para piezas de pollo para estabilizar los precios tras la inflación anterior. De cara a 2024, las autoridades lanzaron la campaña 'Khaleeha Tqaqqi' para reducir las diferencias de precios entre regiones y abrieron las importaciones de ternera refrigerada de Egipto y cordero fresco de Siria para diversificar los suministros de proteínas y aliviar las presiones de precios, mientras que las fluctuaciones del tipo de cambio aumentaron los costos de importación de piensos, añadiendo gastos de producción.

Producción de carne y despojos de pollo en Jordania

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de carne de pollo y despojos en Jordania aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 184.4 K t, lo que representó una caída del 15.2%. Posteriormente, en 2020, la producción alcanzó 217.6 K t, un incremento del 18.0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Jordania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2019, el valor mínimo de la producción de carne de pollo y despojos en Jordania fue de 527.5 M $ US, con una disminución del 15.2%. En 2018, se alcanzó el máximo valor con 622.0 M $ US. En 2020, la producción se valoró en 606.4 M $ US, lo que supone un aumento sustancial del 15.0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 7.1%, equivalente a una tasa anualizada del 2.3%.

Dinámica anual de la producción en Jordania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Jordania

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de carne de pollo y despojos de Jordania experimentaron la mayor caída, del 16.5%. En 2018, se registró el máximo volumen con 11 776 t, lo que representó un aumento del 60.4%. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 10 844 t, mostrando un repunte significativo del 10.3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 47.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de pollo y despojos de Jordania en términos de volumen fueron Irak (30.5% de las exportaciones), Arabia Saudita (19.1% de las exportaciones) y las Zonas Francas (11.7% de las exportaciones), que en conjunto representaron el 61.4% del total de exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2018, el valor máximo de las exportaciones de carne de pollo y despojos de Jordania fue de 33 689 K $ US, con un aumento del 79.4%. En 2020, los envíos registraron 17 557 K $ US, una disminución del 37.6% respecto al año anterior. Durante estos años, el mercado mostró volatilidad, con los niveles de importación fluctuando 1.9 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, los principales destinos de las exportaciones de carne de pollo y despojos de Jordania en términos de valor fueron Arabia Saudita (26.2% de las exportaciones), Irak (19.1% de las exportaciones) y Kuwait (9.6% de las exportaciones), que en conjunto representaron el 54.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Jordania

Importaciones en en volumen, t

En 2018, las importaciones de carne de pollo y despojos a Jordania registraron un aumento del 5.3%. En 2019, se alcanzó el volumen máximo con 55 647 t. En 2020, las importaciones ascendieron a 34 433 t, lo que supuso una fuerte caída del 38.1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 34.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones de carne de pollo y despojos a Jordania en términos de volumen estuvo marcada por el predominio de Brasil, que absorbió el 77.1% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor máximo de las importaciones de carne de pollo y despojos a Jordania fue de 84 918 K $ US, con un aumento del 3.1%. Tras dos años de incremento, las importaciones disminuyeron. En 2020, Jordania importó un total de {value_last_year} K $ US, lo que marcó una pérdida sustancial del 15.5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 11.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, las importaciones de carne de pollo y despojos a Jordania en términos de valor se concentraron en gran medida en Brasil, que representó el 82.7% del total de flujos; otros países en conjunto formaron el {rest_share}% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020