Mercado de carne y despojos de aves de corral en Cabo Verde

Observaciones de informes anteriores

Al inicio del período, el mercado de carne de ave en Cabo Verde se caracterizaba por una baja productividad local debido a limitaciones estructurales y métodos de cría rudimentarios, lo que hacía al país muy dependiente de las importaciones. El gobierno desempeñó un papel activo en la protección del mercado y la estimulación de la competitividad. Para 2019, las recomendaciones ministeriales de diversificación de cultivos y mejora de pastos comenzaron a apoyar la avicultura local, contribuyendo a un aumento en la producción nacional. En 2020, la pandemia de COVID-19 aceleró la digitalización de las ventas con el lanzamiento de una aplicación de compras en línea para carne fresca, facilitando el acceso de los consumidores y coincidiendo con un aumento del 4,5% en las importaciones, lo que elevó el volumen del mercado a 13.714 t.

En 2021, entró en vigor un decreto regulatorio que establecía normas sanitarias estrictas para la importación y comercialización de productos animales. Este endurecimiento regulatorio coincidió con una caída del 6,1% en las importaciones y una disminución del volumen del mercado a 13.074 t. Al año siguiente, la empresa Upranimal fortaleció su posición como proveedor clave de pollitos de un día y pienso especializado, apoyando el desarrollo de la avicultura local para el consumo. Sin embargo, el volumen del mercado se mantuvo casi estable en 13.151 t, con una ligera recuperación en las importaciones.

Para 2023, la economía de Cabo Verde enfrentó una alta inflación en los precios internacionales de alimentos y energía, lo que redujo el poder adquisitivo de los hogares y condujo a una contracción del 7,5% en las importaciones de carne de ave. El volumen del mercado cayó a 12.160 t. En 2024, la Unión Europea actualizó las normas de origen para permitir más materias primas importadas para procesamiento, mientras que el gobierno aprobó políticas para fortalecer la cadena de valor agrícola, centrándose en la sostenibilidad y la adaptación climática.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Cabo Verde

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Cabo Verde produjo 1 076 toneladas de carne de ave y despojos, lo que representa una caída del 11,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 886 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 50,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 36,6%.

Dinámica anual de la producción en Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Cabo Verde

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Portugal y los Países Bajos fueron los principales destinos en la estructura geográfica de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 8,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dos mercados —Portugal y los Países Bajos— fueron los principales destinos para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Cabo Verde, con una participación combinada del 11,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Cabo Verde

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Cabo Verde alcanzó las 12 638 toneladas, lo que supone un aumento moderado del 4,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,0%. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 1,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 49,6% de las importaciones en volumen), Alemania (10,9%) y Portugal (8,3%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de carne de ave y despojos a Cabo Verde, representando conjuntamente el 68,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Cabo Verde disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 711 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 7,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 886 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 11,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 45,1% de las importaciones en valor), Alemania (9,9%) y Portugal (9,5%) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 64,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2017-2020