Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Surinam

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de cabra en Surinam se mantuvo estable en torno a las 7 toneladas métricas en 2018 y 2019. Esta estabilidad contó con el respaldo de inversiones gubernamentales en infraestructura de almacenamiento en frío y transporte, destinadas a prevenir el deterioro de productos agrícolas y fortalecer la cadena logística. Además, medidas de bioseguridad, como restricciones temporales a las importaciones de carne de ave desde zonas de riesgo, ayudaron a proteger al sector ganadero local de enfermedades.

En 2020, la producción descendió a 6 toneladas métricas. Esta caída coincidió con los esfuerzos del gobierno por modernizar el sector agrícola e implementar políticas sostenibles, lo que pudo generar disrupciones temporales. Sin embargo, la producción se recuperó a 7 toneladas métricas en 2021. Este repunte se debió en parte a una prohibición temporal de importar carne de ave para prevenir brotes de gripe aviar, lo que incrementó la dependencia de fuentes cárnicas domésticas, incluida la carne de cabra.

En 2022, la producción se estabilizó en 6,9 toneladas métricas, mientras las autoridades se centraban en cadenas agrícolas integradas y seguridad alimentaria. Posteriormente, en 2023, la producción creció hasta las 7,47 toneladas métricas. Este aumento fue impulsado por la liberalización del mercado, que transfirió el control de las importaciones de ganado a empresarios privados, y por la continua modernización de las instalaciones de almacenamiento en frío y congelado para mejorar la calidad de la carne y su vida útil.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Surinam
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Surinam en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Surinam en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Surinam

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2018, Surinam registró su producción máxima de carne de cabra, alcanzando los 7 000 kg, lo que representó un aumento significativo del 16,7% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 6 000 kg, mostrando una fuerte disminución del 14,3% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Surinam en volumen, 2017-2020, kg