Mercado de carne de bovino y de búfalo en Timor Oriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de vacuno y búfalo en Timor Oriental creció de 2.131 t en 2018 a 2.522 t en 2019. Este aumento se debió principalmente a la iniciativa gubernamental de establecer tres Centros de Producción Animal en los distritos de Manufahi, Oe-cussi Ambeno y Lautém, con el objetivo de impulsar la ganadería y la producción de carne. Además, la implementación de buenas prácticas agrícolas con apoyo de agencias internacionales como USAID e IPAD facilitó el acceso a insumos, lo que mejoró aún más la producción nacional.

En 2020, el volumen del mercado disminuyó a 2.084 t tras la publicación de nuevas regulaciones para la instalación, operación y licenciamiento de mataderos, que mejoraron los estándares de higiene pero afectaron temporalmente la capacidad productiva. La caída continuó en 2021, con el mercado alcanzando 1.939 t.

Posteriormente, el mercado se recuperó, aumentando a 2.032 t en 2022 y 2.254 t en 2023. Esta recuperación fue apoyada por la inauguración de puestos fronterizos integrados y mercados tradicionales, que agilizaron el comercio y la distribución. Además, los programas de formación culinaria de la ONG Pro-Ema promovieron el valor de los productos agroalimentarios locales, incluida la carne de vacuno y búfalo, estimulando el consumo.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Timor Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Timor Oriental experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 2 060 toneladas, lo que representa una caída del 15.2% respecto al año anterior. El máximo se registró en 2019, con 2 429 toneladas, y ese mismo año también se observó el mayor incremento, del 18.5%.

Dinámica anual de la producción en Timor Oriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Timor Oriental

Los datos de mercado indican que no hubo exportaciones de carne de vacuno y búfalo en Timor Oriental desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Timor Oriental

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 24.4 toneladas, lo que supone una disminución del 73.9% interanual. En contraste, el pico se registró en 2017, con una diferencia de 7.7 veces entre ambos años. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 14.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Timor Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (63.2% de las importaciones en volumen), Australia (11.6%) y los Países Bajos (7.9%) representaron conjuntamente el 82.7% del total, consolidándose como los principales orígenes de la carne de vacuno y búfalo para Timor Oriental.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Timor Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de vacuno y búfalo en Timor Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se registró un valor de 139.4 mil dólares estadounidenses, un 33.7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 76.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 38.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Timor Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Nueva Zelanda ocupó la posición dominante en términos de valor de importaciones, representando el 71.5% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Timor Oriental en valor, 2017-2020