Investigación de mercado

Mercado de caña de azúcar en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

La producción de caña de azúcar en Australia y Nueva Zelanda mostró una trayectoria volátil entre 2018 y 2023. El volumen de mercado comenzó en 33 507 mil toneladas en 2018, pero luego se contrajo durante los dos años siguientes, alcanzando un mínimo de 30 283 mil toneladas en 2020.

En 2021 se registró una recuperación modesta hasta 31 133 mil toneladas, seguida de una nueva caída pronunciada en 2022, cuando la producción bajó a 28 669 mil toneladas. Sin embargo, el año 2023 marcó un giro significativo: la producción aumentó casi un 14%, llegando a 32 589 mil toneladas, un nivel cercano al registrado al inicio del período en 2018.

Durante todo este lapso, el tamaño del mercado estuvo determinado exclusivamente por la producción nacional, ya que no se registraron importaciones ni exportaciones. Esta volatilidad refleja la naturaleza dinámica del sector a lo largo de los seis años analizados.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de caña de azúcar en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de caña de azúcar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de caña de azúcar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción de caña de azúcar en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 31 133 K t de caña de azúcar en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un pequeño incremento del 2,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 30 283 K t. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.3%)	(6.6%)	2.8%	(2.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de caña de azúcar de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de caña de azúcar exportados desde Australia y Nueva Zelanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 15,1 t, marcando un aumento significativo del 16,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 52 083,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 705,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	7 148.3%	518.8%	16.3%	705.1%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Fiyi (6,9% de las exportaciones en volumen), Vanuatu (5,6% de las exportaciones en volumen) y Japón (5,5% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 18,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Se registró un mínimo en 2019 y un máximo en 2021, con una diferencia de 43 veces. En 2021, las exportaciones de caña de azúcar desde Australia y Nueva Zelanda alcanzaron los 80,9 K $ US, lo que supone un fuerte aumento del 397,0% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,9 K $ US. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 46,8%. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 756,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(46.8%)	756.4%	397.0%	182.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Fiyi (64,4% de las exportaciones en valor), Japón (7,2% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (5,2% de las exportaciones en valor) representaron la mayor parte de las exportaciones en valor, sumando juntos el 76,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de caña de azúcar a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El intervalo de 2018 a 2019 registró una amplitud de 3,5 veces entre el máximo y el mínimo. En 2021, los volúmenes de caña de azúcar importados por Australia y Nueva Zelanda totalizaron 44,4 t, lo que supone un pequeño aumento del 1,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 107,4 t. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 59,1%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 248,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	248.0%	(59.1%)	1.1%	12.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Brasil y Vietnam captaron juntos el 89,3% de las importaciones totales en volumen, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró un mínimo en 2018 y un máximo en 2019, con una diferencia de 7,9 veces. En 2021, Australia y Nueva Zelanda importaron caña de azúcar por valor de 50,9 K $ US, lo que es un 39,7% más en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 103,4 K $ US. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 64,7%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 689,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	689.8%	(64.7%)	39.7%	57.3%

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2018-2021, los tres mercados más grandes —Brasil, Vietnam e India— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando juntos el 86,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io