Mercado de cacahuetes sin tostar ni cocer en México

Observaciones de informes anteriores

La producción de cacahuate en México mostró fluctuaciones durante el período analizado, con una caída notable en 2019 a 81,4 mil toneladas, seguida de una recuperación por encima de las 100 mil toneladas en 2020-2021. Esta volatilidad se debió en parte al papel del cultivo como alternativa en regiones propensas a sequías, donde condiciones climáticas como el fenómeno de la Canícula afectaron el rendimiento. La promoción institucional por parte del INIFAP y la Secretaría de Agricultura resaltó la importancia económica y nutricional del cultivo, contribuyendo a cierta estabilidad productiva. Tras un descenso a 86,2 mil toneladas en 2022, la producción volvió a aumentar a 91,2 mil toneladas en 2023.

El volumen del mercado de cacahuates sin tostar, impulsado principalmente por las importaciones, se contrajo de 196,6 mil toneladas en 2018 a 172,8 mil toneladas en 2022. Sin embargo, en 2023 experimentó un fuerte repunte a 258,6 mil toneladas, lo que representa un aumento de casi el 50% respecto al año anterior. Este incremento abrupto fue alimentado por un alza en las importaciones, que alcanzaron 167,8 mil toneladas en 2023, más del doble que en 2022. El crecimiento coincidió con cambios en las preferencias de los consumidores hacia snacks indulgentes más saludables, favorecidos por el comercio en línea y la demanda de perfiles nutricionales mejorados.

Las tendencias de consumo evolucionaron hacia productos premium e innovadores. Para 2024, los cacahuates recubiertos y snacks con sabores exóticos ganaron popularidad, impulsando la innovación con ingredientes como sal marina, especias tostadas y aceites prensados en frío. En 2025, estudios de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) enfatizaron la importancia de un etiquetado claro y el envasado al vacío para mantener la frescura, reflejando una demanda de cacahuates confiables y de alta calidad. Estos factores subrayaron un cambio más amplio en los patrones de consumo hacia opciones de snacks conscientes de la salud y fiables.

Producción de cacahuetes sin tostar ni cocer en México

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de cacahuetes sin tostar ni cocer, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de cacahuetes sin tostar ni cocer, 2018-2021

La producción de cacahuetes sin tostar y sin cocer en México aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 102,8 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,5 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 81,4 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 10,6 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 24,4 %.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de cacahuetes sin tostar ni cocer de México

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, el volumen de exportaciones de cacahuetes sin tostar y sin cocer desde México fue de 0,0 mil toneladas, mostrando una variación insignificante en comparación con 2020. Entre 2019 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 99,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 80,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Estados Unidos dominó la estructura de exportaciones en volumen, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, México exportó 0,0 millones de dólares estadounidenses de cacahuetes sin tostar y sin cocer, manteniéndose prácticamente igual que en 2020. En el período 2019-2021, las exportaciones cayeron un 99,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 79,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Estados Unidos como único responsable del 100,0 % de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones de cacahuetes sin tostar ni cocer a México

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de cacahuetes sin tostar y sin cocer en México disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación ascendió a 76,8 mil toneladas, lo que indica una caída significativa del 19,2 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 27,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 85,4 % del total de flujos, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de cacahuetes sin tostar y sin cocer en México cayó por segundo año consecutivo. En 2021, México importó un total de 92,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 36,1 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 38,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 154,7 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 2,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Estados Unidos siguió siendo el principal mercado para las importaciones en términos de valor, con una participación del 84,0 % del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021