Mercado de azúcares y derivados de azúcares en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de azúcares químicamente puros y derivados del azúcar mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2021. Tras alcanzar un máximo de 18 077 toneladas en 2019, el consumo cayó a 13 508 toneladas en 2020 y descendió aún más a 12 257 toneladas en 2021.

En 2022 comenzó una recuperación, con un volumen de mercado que aumentó a 15 179 toneladas, impulsado por una mayor preferencia de los consumidores por edulcorantes naturales como la estevia y el eritritol. El crecimiento continuó en 2023, alcanzando 16 981 toneladas. Sin embargo, en 2024 se produjo una fuerte contracción a 12 161 toneladas, ya que los precios históricamente altos del azúcar y un marcado cambio de los productores de zumos de fruta para reducir el contenido de azúcar añadido frenaron la demanda general.

Producción de azúcares y derivados de azúcares en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de azúcares y derivados del azúcar en Italia registró un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 71 624 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 5,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 111,9%, equivalente a una tasa anualizada del 28,4%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 11,6 veces entre ambos años. En 2020, se produjeron 4 681 toneladas de azúcares y derivados del azúcar en Italia, lo que indica una disminución gradual del 9,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 5 163 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 921,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de azúcares y derivados de azúcares de Italia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2019, con una variación de 1,8 veces. En 2020, las entregas de azúcares y derivados del azúcar desde Italia se situaron en 2 397 toneladas, un 19,7% menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 696 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 2 984 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 39,1%, y el mayor aumento en 2019, con un crecimiento del 76,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Grecia (con el 18,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (11,6%) y Austria (10,2%) se encontraban entre los mayores compradores de azúcares y derivados del azúcar de Italia. Sin embargo, incluso juntos representaban solo el 40,3% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de azúcares y derivados del azúcar de Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Italia exportó 58 001 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que equivale a un incremento sustancial del 10,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 130%, equivalente a una tasa anualizada del 32,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia (con el 26,5% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,4%) y Estados Unidos (11,1%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 52,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de azúcares y derivados de azúcares a Italia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de azúcares y derivados del azúcar en Italia fue de 11 224 toneladas, lo que marca una disminución del 29,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 898 toneladas, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un crecimiento del 30,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 46,2% de las importaciones en volumen), Francia (22,3%) y Dinamarca (8,9%) encabezaron la clasificación de proveedores de azúcares y derivados del azúcar a Italia, con una participación combinada que alcanzó el 77,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de azúcares y derivados del azúcar en Italia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 33 761 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 33 922 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 6,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Alemania, Francia y China— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando juntos el 71,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020