Mercado de azúcares y derivados de azúcares en Alemania

Observaciones de informes anteriores

La liberalización del mercado europeo del azúcar tras el fin de la Organización del Mercado del Azúcar de la UE en septiembre de 2017 eliminó las cuotas de producción y los subsidios, lo que generó un entorno más competitivo en Alemania. Este cambio estructural coincidió con una expansión constante del mercado de azúcares químicamente puros y derivados, ya que el creciente uso industrial en los sectores químico, farmacéutico y de bioetanol comenzó a impulsar una demanda adicional más allá de las aplicaciones alimentarias tradicionales.

Las mayores cosechas de remolacha azucarera, como el aumento de producción de casi un 10% en 2024, reforzaron la oferta nacional. Al mismo tiempo, los eventos geopolíticos elevaron los costos de energía y materias primas, contribuyendo a valores de mercado más altos en términos de dólares. Iniciativas de salud pública como la Estrategia Nacional de Reducción e Innovación para el Azúcar buscaron frenar el consumo en alimentos procesados, pero el tamaño general del mercado mantuvo su trayectoria ascendente durante todo el período.

Producción de azúcares y derivados de azúcares en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de azúcares y derivados del azúcar en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 189,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída moderada del 3,1% en comparación con 2019. Durante el período 2018-2020, la producción se redujo un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de azúcares y derivados de azúcares de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de azúcares y derivados del azúcar desde Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 85 446 toneladas, un 8,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 94 161 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 7,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: Suiza (24,5% de las exportaciones en volumen), Polonia (10,2%) y Estados Unidos (8,9%) representaron en conjunto solo el 43,7% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de azúcares y derivados del azúcar desde Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 206,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando un descenso del 2,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 226,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, del 6,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 8,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en valor fue amplio, ya que Suiza (14,8% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,3%) y Polonia (7,6%) representaron en conjunto solo el 36,6% de los flujos totales, mientras que el 63,4% restante se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de azúcares y derivados de azúcares a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de azúcares y derivados del azúcar en Alemania aumentó. En 2020, las importaciones registraron 5 282 toneladas, lo que supone un incremento del 3,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 22,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 5 110 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (29,8% de las importaciones en volumen), Francia (20,6%) y Estados Unidos (18,2%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 68,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de azúcares y derivados del azúcar en Alemania aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 54,9 millones de dólares estadounidenses, un 21,4% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 45,2 millones de dólares, y la mayor caída se produjo en 2018, del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (29,8% de las importaciones en valor), China (27,6%) y Francia (10,2%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de azúcares y derivados del azúcar en Alemania, representando en conjunto el 67,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020