Mercado de arroz en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado del arroz en América experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. En 2018, el tamaño del mercado alcanzó 38.216 miles de toneladas métricas, respaldado por altos precios globales del arroz y volúmenes de producción estables. Sin embargo, en 2019 cayó a 33.835 miles de toneladas métricas debido a factores macroeconómicos como políticas comerciales y subsidios gubernamentales en los principales países productores. La recuperación llegó en 2020, cuando el mercado subió a 37.255 miles de toneladas métricas, impulsado por una mayor demanda de productos a base de arroz y la incorporación de platos de arroz en los menús de cadenas de comida rápida.

A principios de la década de 2020, la dinámica del mercado cambió. En 2021, el tamaño del mercado creció a 37.673 miles de toneladas métricas, apoyado por la estabilización de precios tras los aumentos anteriores y el desarrollo de nuevas variedades de arroz aromático de alto rendimiento por científicos del USDA. En 2022, el mercado se contrajo a 33.188 miles de toneladas métricas, principalmente por los costos volátiles de los insumos debido a la guerra entre Rusia y Ucrania y una sequía severa que redujo la superficie cultivada de arroz en California. La recuperación se produjo en 2023, con el tamaño del mercado subiendo a 36.892 miles de toneladas métricas, impulsado por el crecimiento más rápido en América del Norte debido a la creciente demanda de variedades de arroz aromático y especial, junto con proyectos de expansión de los principales procesadores de arroz.

Producción de arroz en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz, 2017-2020

En 2020, se produjeron 38 037 K t de arroz en las Américas, lo que representa un fuerte aumento del 10,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 34 416 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 38 139 K t. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 9,8 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de arroz en las Américas alcanzó un valor de 23 342 M $ US, un 16,4 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 059 M $ US, y el máximo en 2018, con 26 999 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 25,7 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de arroz de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz de las Américas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 336 K t, lo que supone un fuerte incremento del 34,0 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 69,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 19,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de arroz desde las Américas se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Senegal (4,9 % de las exportaciones en volumen), Irak (4,3 %) y Sierra Leona (3,5 %) representaron en conjunto solo el 12,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de arroz de las Américas en valor alcanzaron 2 047 M $ US, un aumento del 41,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 52 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,0 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 4,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Irak (4,9 % de las exportaciones en valor), Senegal (3,7 %) y Sierra Leona (2,6 %) representaron en conjunto solo el 11,2 % del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las importaciones de arroz en las Américas aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones registró 2 555 K t, marcando un dramático incremento del 33,9 % comparado con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 46,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 908 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con una reducción del 53,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (7,3 % de las importaciones en volumen), Tailandia (2,1 %) e India (1,5 %) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando en conjunto el 10,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de arroz en las Américas ascendió a 3 039 M $ US, mostrando un repentino aumento del 35,6 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 24,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 242 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 11,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Vietnam (6,8 % de las importaciones en valor), Tailandia (4,4 %) e India (3,3 %) representaron en conjunto solo el 14,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020