Mercado de anacardos con cáscara en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

La producción de nueces de anacardo con cáscara en Centroamérica aumentó de 6.432 t en 2018 a 7.262 t en 2020, para luego contraerse ligeramente a 6.997 t en 2021. Las fuentes disponibles no destacan factores específicos que impulsaran estos movimientos iniciales.

En 2022 se produjo una fuerte caída a 4.206 t. Esta disminución coincidió con desafíos estructurales en el sector, como limitaciones en técnicas agrícolas y renovación de plantaciones entre productores orgánicos en El Salvador, lo que restringió la producción. Además, plagas comunes como Selenothrips sp. representaron una amenaza para los rendimientos si no se manejaban adecuadamente, lo que probablemente contribuyó a la disminución. El volumen del mercado se estabilizó alrededor de 4.190 t en 2023.

Paralelamente, surgió un cambio en las preferencias de los consumidores, con productores locales en Costa Rica lanzando productos de valor agregado como anacardos tostados y caramelizados. Esta tendencia hacia snacks procesados refleja una diversificación dentro del mercado, aunque no revirtió la disminución general en el volumen de producción de nueces crudas durante el período.

Producción de anacardos con cáscara en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de anacardos con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de anacardos con cáscara, 2017-2020

La producción de nueces de anacardo con cáscara en Centroamérica aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 262 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 10,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 432 toneladas, mientras que la mayor caída también ocurrió ese año, con una variación del 0,0 %.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de anacardos con cáscara de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 92 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, las exportaciones de nueces de anacardo con cáscara desde Centroamérica alcanzaron 2,4 toneladas, lo que supone una disminución del 61,1 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1,4 toneladas, año en que también se produjo la mayor caída, del 98,9 %. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 332,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, India y Estados Unidos ocuparon las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 58,3 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2017 hasta el mínimo en 2018, los volúmenes variaron 25 veces. En 2020, Centroamérica exportó 14,3 mil dólares estadounidenses en nueces de anacardo con cáscara, lo que representa una reducción significativa del 63,7 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 9,4 mil dólares, año en que también se produjo la mayor caída, del 96,1 %. En contraste, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 321,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, India (con el 65,5 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (12,3 %) y Chile (1,3 %) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de nueces de anacardo con cáscara desde Centroamérica, representando conjuntamente el 79,1 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de anacardos con cáscara a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 6,4 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, Centroamérica importó aproximadamente 2,2 toneladas de nueces de anacardo con cáscara, lo que marca una caída pronunciada del 67,6 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1,0 tonelada, mientras que el máximo fue en 2019, con 6,7 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 541,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Corea del Sur (con el 2,5 % de los flujos totales) y Estados Unidos (0,8 %) fueron los dos principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 3,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Hubo una variación de 5,3 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2018. En 2020, las importaciones de nueces de anacardo con cáscara en Centroamérica ascendieron a 10,5 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 63,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 5,4 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 28,7 mil dólares. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 428,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Corea del Sur (con el 10,9 % de las importaciones en valor), Estados Unidos (4,8 %) y Líbano (0,6 %) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 16,4 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020