Investigación de mercado

Mercado de alpiste en Uruguay

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado uruguayo de alpiste mostró una estabilidad relativa entre 2018 y 2023, con un volumen total que osciló entre aproximadamente 4.100 y 4.400 t. Tras alcanzar un máximo de 4.419 t en 2019, el tamaño del mercado bajó a 4.138 t en 2020, para luego recuperarse y estabilizarse alrededor de 4.200 t en los años siguientes.

La producción nacional se mantuvo estable en unas 3.800 t anuales, lo que refleja una oferta constante de los productores locales. Las importaciones, en cambio, presentaron mayor variabilidad: desde un máximo de 642 t en 2019 hasta un mínimo de 364 t en 2020, lo que influyó directamente en el volumen total disponible para los consumidores. La resiliencia del mercado quedó patente al recuperarse hasta 4.263 t en 2023.

La ausencia de exportaciones durante todo el período implicó que el tamaño del mercado dependiera exclusivamente de la producción nacional y las importaciones. Las fluctuaciones en los volúmenes importados, y no los cambios en la producción doméstica, fueron el principal factor detrás de las variaciones interanuales en la oferta total del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Uruguay
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Uruguay en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Uruguay en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uruguay por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uruguay por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uruguay por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uruguay por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uruguay por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uruguay por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de alpiste en Uruguay

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uruguay ocupó la sexta posición a nivel mundial en volumen de producción de alpiste.

Mayores productores de de alpiste, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de alpiste, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Uruguay produjo 3 774 toneladas de alpiste, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 777 toneladas, lo que representó un aumento del 0,5% respecto a 2017.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	(0.0%)	(0.1%)	0.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de alpiste de Uruguay

Según el análisis de mercado, Uruguay no registró exportaciones de alpiste entre 2017 y 2020.

Importaciones de alpiste a Uruguay

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de alpiste en Uruguay disminuyeron. En 2019, alcanzaron su punto máximo con 642,1 toneladas, lo que supuso un aumento del 39,4% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020, las importaciones cayeron a 363,6 toneladas, una reducción del 43,4% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones aumentaron un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	33.3%	39.4%	(43.4%)	1.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones de alpiste en Uruguay se orientaron principalmente hacia Argentina y Canadá, que en conjunto representaron el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de avance, las importaciones de alpiste en Uruguay en términos monetarios disminuyeron. En 2019, alcanzaron su valor máximo con 400,0 mil dólares estadounidenses, un aumento del 40,8% respecto al año anterior. En 2020, las importaciones cayeron a 248,4 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución abrupta del 37,9% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones aumentaron un 22,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	40.0%	40.8%	(37.9%)	7.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las importaciones de alpiste en Uruguay en términos de valor se concentraron fuertemente en Argentina y Canadá, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io