Mercado de aceite de coco y sus fracciones en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El mercado de aceite de coco sin modificar en El Salvador inició el período en 2018 con un volumen de 2.292 toneladas, pero luego sufrió una contracción significativa, cayendo a 1.464 toneladas en 2019 y a 1.140 toneladas en 2020. La recuperación comenzó en 2021, con un aumento a 1.272 toneladas, y se fortaleció en 2022 al alcanzar 1.438 toneladas, impulsada por una mayor demanda de aceite de coco virgen y orgánico debido a la conciencia sobre la salud y la preferencia por productos naturales y poco procesados. La entrada de nuevos segmentos de productos orgánicos y cosméticos también contribuyó a la expansión del mercado. La tendencia alcista continuó en 2023, con un ligero incremento a 1.519 toneladas.

En los años posteriores, los volúmenes de importación mostraron un aumento marcado, alcanzando 236 toneladas en 2024 y 352 toneladas en 2025. La producción industrial local, mantenida por cooperativas como Cooperativa El Jobal, siguió siendo un componente constante del lado de la oferta, atendiendo tanto usos culinarios como cosméticos en el mercado doméstico.

Producción de aceite de coco y sus fracciones en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de aceite de coco y sus fracciones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de aceite de coco y sus fracciones, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción de aceite de coco y fracciones en El Salvador aumentó. En 2021, se produjeron 1 183 toneladas de aceite de coco y fracciones en el país, lo que representa un incremento moderado del 9,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 46,8%, equivalente a una tasa anualizada del 19,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 084 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 37,6%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de aceite de coco y sus fracciones de El Salvador

Exportaciones en en volumen, kg

En 2020, el volumen de exportaciones de aceite de coco y fracciones de El Salvador fue de 83 kilogramos, lo que supone una reducción del 80,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, kg

Durante el período 2018-2021, las exportaciones de aceite de coco y fracciones de El Salvador se orientaron principalmente hacia Guatemala, cuya participación en las exportaciones totales en volumen alcanzó el 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de aceite de coco y fracciones de El Salvador ascendió a 1,1 mil dólares estadounidenses, lo que representa una leve caída del 3,1% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, las exportaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Guatemala, que representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de aceite de coco y sus fracciones a El Salvador

Importaciones en en volumen, kg

En 2021, el volumen de importaciones de aceite de coco y fracciones de El Salvador se situó en 88 737 kilogramos, lo que indica una mejora del 58,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 32,1%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 56 143 kilogramos. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 26,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, kg

Durante el período 2018-2021, dos países —Malasia y Estados Unidos— concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de aceite de coco y fracciones a El Salvador, mientras que otros mercados fueron menos importantes de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de aceite de coco y fracciones de El Salvador aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, El Salvador importó aproximadamente 270,4 mil dólares estadounidenses de aceite de coco y fracciones, lo que supone un incremento del 40,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 24%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 181,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 16,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Estados Unidos (43,8% de las importaciones en términos de valor), Malasia (35,3% de las importaciones en términos de valor) y Sri Lanka (5,8% de las importaciones en términos de valor) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 84,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021