La sequía y las plagas reducen la cosecha croata de avellana, pero los precios podrían resistir

La producción cae unas 800 toneladas

Croacia ha iniciado la cosecha de avellana después de que la sequía, un breve episodio de granizo y las plagas redujeran el cultivo. Sin embargo, la contracción de la oferta nacional todavía no ha generado una señal clara de subida de precios. Según Dnevnik.hr, la producción del país pasó de 3.334 toneladas en 2024 a 2.530 toneladas un año después, una disminución de unas 800 toneladas.

La explotación de la familia Krznar, en el municipio de Vrbovo Posavsko, refleja las condiciones dispares que afrontan los productores. La familia tiene 18 hectáreas plantadas y espera obtener este año alrededor de una tonelada de avellana con cáscara por hectárea. El agricultor Damir Krznar explicó que las primeras previsiones fueron catastróficas, aunque el resultado esperado ahora parece similar al del año anterior. La sequía afectó al cultivo, mientras que el granizo y el deficiente llenado del fruto también limitaron la cosecha.

Las plagas amenazan la calidad comercial

La pérdida de volumen es solo una parte del problema. Los productores también se enfrentan a varias plagas, incluida la chinche asiática. Las avellanas atacadas pueden adquirir un olor y un sabor desagradables, lo que las vuelve inaceptables para los compradores incluso después de haber sido recolectadas.

Krznar afirmó que los productos fitosanitarios autorizados no habían resultado eficaces. La familia también probó productos ecológicos y protección mecánica sin éxito. Estas pérdidas de calidad elevan el trabajo posterior a la cosecha, ya que la avellana debe seleccionarse, secarse y almacenarse correctamente. Los frutos defectuosos y los residuos del campo se retiran antes de transportar el producto apto.

Las importaciones amortiguan el déficit nacional

La oferta exterior compensa parcialmente la menor cosecha croata. Dnevnik.hr informó de que Croacia importó el año pasado 348 toneladas de avellanas de Turquía y 200 toneladas de Italia. El valor total de las importaciones superó los 5 millones de euros. Estos volúmenes ofrecen una fuente alternativa a procesadores, minoristas y otros compradores cuando disminuye la disponibilidad nacional.

Las primeras indicaciones apuntan, no obstante, a que los precios de la avellana croata se mantendrán cerca del nivel del año pasado. Krznar señaló que desde Italia también llegan señales de una posible bajada, aunque el panorama solo estará claro cuando los compradores publiquen sus precios de adquisición. Las importaciones y las indicaciones más débiles procedentes de Italia explican por qué la caída de la producción croata no se ha traducido automáticamente en precios internos más altos. El tiempo seguirá siendo otra variable: el comienzo de la cosecha fue seco y favorable, pero el otoño es menos predecible y podría afectar a las labores de campo, el secado y el almacenamiento.