Las restricciones de la UE difícilmente abaratarán la carne vacuna en Brasil

La UE tiene un peso limitado en las exportaciones

La suspensión de las importaciones de productos brasileños de origen animal por parte de la Unión Europea difícilmente provocará una caída significativa de los precios de la carne vacuna para los consumidores de Brasil. Según Brasil 247, el mercado europeo es demasiado pequeño dentro de las exportaciones totales para generar un excedente interno considerable. A la vez, disminuye la disponibilidad de ganado y se espera una recuperación de los envíos a China.

Las restricciones entraron en vigor el 3 de septiembre y abarcan carne vacuna, pollo, cerdo, miel, productos pesqueros y huevos destinados a los 27 países de la UE. El bloque retiró a Brasil de su lista de proveedores habilitados al considerar que el sistema brasileño todavía no ofrecía garantías suficientes sobre el control de los antimicrobianos en la ganadería.

La UE prohíbe utilizar antimicrobianos para estimular el crecimiento animal y restringe el uso veterinario de determinadas sustancias reservadas para tratar a personas. Brasil 247 indicó que la decisión no respondió a problemas detectados directamente en productos brasileños. Brasil negocia la reversión de la medida, mientras la UE audita cadenas concretas como las de pollo y miel.

La baja participación limita el efecto sobre la oferta

Los datos del Ministerio de Agricultura brasileño citados en el informe muestran que la UE representó en 2025 el 3,7 % del volumen exportado de carne vacuna y el 5,8 % de los ingresos. Entre los productos enviados figuran cortes valiosos del cuarto trasero, como solomillo, lomo, cuadril y tapa, además del ojo de bife procedente del cuarto delantero.

Fernando Enrique Iglesias, analista de Safras & Mercado, dijo a G1 que una reducción importante de precios era muy improbable, incluso en los cortes vendidos habitualmente a Europa. Los precios internos ya estaban subiendo: datos del IBGE citados por la publicación mostraron un alza de la carne del 8,53 % en 12 meses en el avance de inflación de agosto.

Algunos cortes registraron aumentos mayores. El solomillo subió un 15,2 %, el lomo un 11,5 %, la tapa un 10 % y el cuadril un 9,31 %. La posible redirección de mercancía destinada a la UE llegaría así a un mercado con una oferta ya restringida, no a uno con excedentes generalizados.

China y el ciclo ganadero sostienen los precios

China podría absorber más carne vacuna brasileña hacia finales de año. Los frigoríficos redujeron el ritmo exportador en julio, agosto y septiembre, pero Iglesias espera que aumenten desde octubre la producción dirigida al mercado chino. Una mayor orientación exportadora dejaría menos carne disponible dentro de Brasil.

China estableció a comienzos de 2026 una cuota anual de 1,1 millones de toneladas para la carne vacuna brasileña. Las importaciones dentro de la cuota pagan un arancel del 12 %, mientras que el volumen excedente afronta un arancel adicional del 55 %. Los envíos se aceleraron en el primer semestre y perdieron fuerza desde julio, pero el sector prevé aumentarlos al cierre del año para aprovechar la cuota correspondiente a 2027.

El transporte marítimo tarda entre 45 y 60 días, por lo que la carne embarcada en noviembre y diciembre llegará a los puertos chinos en 2027. Al mismo tiempo, Brasil atraviesa una fase del ciclo ganadero con menos animales disponibles para faena. La combinación de una oferta ganadera limitada y la recuperación de la demanda china pesará más que el volumen adicional generado por el cierre temporal del mercado europeo.