La producción marroquí de aceite de oliva podría caer un 44% en 2026-27
Marruecos podría producir 100 millones de kilogramos de aceite de oliva en 2026-27, frente a 180 millones en la campaña actual, según profesionales españoles consultados por OkDiario. La previsión provisional apunta a una menor disponibilidad exportable, aunque las existencias de la cosecha excepcional de 2025-26 podrían sostener el mercado interno.
La producción podría volver a 100 millones de kilogramos
La producción marroquí de aceite de oliva podría bajar de 180 millones de kilogramos en la campaña actual a 100 millones en 2026-27, informó Bladi.net a partir de las previsiones de profesionales españoles del sector consultados por OkDiario. La pérdida estimada de 80 millones de kilogramos equivaldría a un descenso del 44% y pondría fin de forma abrupta a la recuperación posterior a varios años de sequía.
La estimación es provisional y no procede de las autoridades marroquíes. Se apoya en parte en la alternancia productiva del olivo: después de una cosecha especialmente abundante suele llegar una campaña más débil. El clima, la carga real de los árboles y el rendimiento de las aceitunas durante la molienda todavía determinarán el resultado definitivo.
Las previsiones de aceituna y aceite miden volúmenes distintos
Profesionales marroquíes habían señalado por separado que la cosecha nacional de aceituna podría disminuir un 40%, unos 800.000 toneladas de fruto menos respecto al récord de dos millones de toneladas de esta campaña. La futura cosecha quedaría así en aproximadamente 1,2 millones de toneladas. Ambas cifras están relacionadas, pero no son equivalentes: los 1,2 millones de toneladas corresponden a la aceituna antes de procesarla, mientras que los 100 millones de kilogramos se refieren al aceite obtenido tras la molienda.
La diferencia resulta clave para procesadores y comerciantes porque el rendimiento de extracción puede ampliar o reducir el efecto de una menor cosecha de fruto sobre la oferta de aceite terminado. Ante la ausencia de una previsión oficial marroquí, los 100 millones de kilogramos deben considerarse un escenario sectorial y no una cifra de producción confirmada.
La oferta exportable puede caer mientras España se recupera
Una reducción de esta magnitud podría limitar el aceite marroquí disponible para exportación después del fuerte crecimiento de las compras europeas. España, el mayor productor mundial, aumentó considerablemente sus compras de aceite marroquí en 2026, según Bladi.net. Una mejor cosecha española reduciría la necesidad de suministro exterior justo cuando Marruecos, Túnez y Turquía podrían afrontar campañas de menor producción.
El sector español espera producir entre 1.500 millones y 1.700 millones de kilogramos en 2026-27, frente a unos 1.300 millones en la campaña actual. El aumento sería de 200 millones a 400 millones de kilogramos. Si se cumplen el extremo superior del pronóstico español y la estimación marroquí, España produciría hasta 17 veces el volumen de Marruecos.
Otros proveedores mediterráneos también podrían registrar descensos considerables. Túnez pasaría de 512 millones de kilogramos a entre 250 millones y 300 millones, mientras que Turquía bajaría de más de 400 millones a menos de 300 millones. Las pérdidas simultáneas fuera de España reforzarían su posición en el mercado internacional, aunque la ventaja dependerá de las cosechas y de los rendimientos finales en toda la región.
Las existencias pueden sostener el mercado interno marroquí
La menor producción no implica necesariamente una subida inmediata de los precios en Marruecos. Las existencias acumuladas después de la abundante campaña 2025-26 podrían cubrir parte del descenso y respaldar el abastecimiento interno. Las compras marroquíes de aceite extranjero también se desplomaron durante el primer semestre de 2026 con el regreso de una cosecha nacional récord, una muestra de la rapidez con que sus necesidades de importación responden a la oferta local.
Para las almazaras y los exportadores marroquíes, la cuestión central no es solo la caída prevista de la cosecha, sino el equilibrio entre existencias, consumo nacional y compromisos de exportación. Un escenario de 100 millones de kilogramos dejaría menos margen para las ventas exteriores que la campaña actual, mientras que una mayor cosecha española podría intensificar la competencia. Hasta que se aclaren el clima, la carga de los árboles y el rendimiento de extracción, compradores y vendedores tendrán que considerar un amplio abanico de resultados para la oferta mediterránea.
