Francia lidera las exportaciones de helado de la UE tras crecer un 10% en 2025

Francia mantiene su ventaja sobre Italia

Francia continuó siendo en 2025 el mayor exportador de helado de la Unión Europea a mercados situados fuera del bloque, según datos de Eurostat recogidos por Patrasevents.gr. Los envíos franceses alcanzaron 59,1 millones de kilogramos, alrededor del 20% de todas las exportaciones comunitarias de helado a terceros países.

Italia ocupó el segundo puesto con 55,2 millones de kilogramos y una cuota aproximada del 19%. La diferencia entre ambos países fue de 3,9 millones de kilogramos, lo que muestra que la estrecha asociación de Italia con el gelato se traduce en una fuerte presencia internacional, aunque no en el liderazgo por volumen exportado. Bélgica quedó tercera con 34,5 millones de kilogramos, equivalentes al 12% del total. Alemania exportó 29,9 millones de kilogramos, el 10%, y los Países Bajos cerraron los cinco primeros puestos con 26,5 millones y cerca del 9%.

Cinco países concentran alrededor del 70% de los envíos

Francia, Italia, Bélgica, Alemania y los Países Bajos representaron conjuntamente cerca del 70% de las exportaciones de helado de la UE a terceros países. La concentración indica que el acceso a los mercados exteriores está encabezado por un grupo relativamente reducido de centros europeos de producción y distribución. Para procesadores y compradores internacionales, los datos también señalan qué países tienen una mayor exposición a los cambios en la demanda extracomunitaria.

Los Estados miembros exportaron aproximadamente 289,8 millones de kilogramos de helado a mercados no pertenecientes a la UE en 2025. El volumen superó en un 10% al de 2024 y supuso unos 26 millones de kilogramos adicionales en un año. Las ventas exteriores crecieron mucho más deprisa que la producción, señal de que absorbieron una proporción mayor del incremento de la oferta del sector.

Las importaciones también aumentaron. Los países de la UE compraron 77,8 millones de kilogramos de helado a proveedores externos, un 12% o cerca de 8,5 millones de kilogramos más que el año anterior. Pese al mayor crecimiento porcentual de las compras, la Unión siguió exportando casi cuatro veces más helado del que importó. Este saldo subraya la posición de la industria europea como importante proveedor neto del mercado internacional.

La producción avanza y Grecia depende de las importaciones

La UE produjo 3.440 millones de litros de helado en 2025, frente a 3.380 millones en 2024. El aumento anual del 1,9% fue positivo, pero quedó muy por debajo de la expansión del 10% registrada por las exportaciones. La diferencia ofrece una señal comercial clara a los fabricantes: las ventas fuera del bloque crecieron más que el volumen total producido, elevando la importancia de los canales de exportación para las plantas que buscan colocar producción adicional.

Grecia presentó una posición distinta a la de los principales exportadores. El país envió cerca de 8,3 millones de kilogramos en 2025, pero importó aproximadamente 19,5 millones. Las compras externas duplicaron con creces las exportaciones y la diferencia superó los 11 millones de kilogramos. Patrasevents.gr relacionó la fuerte presencia de productos importados con una demanda griega respaldada por el turismo, las altas temperaturas y una estacionalidad pronunciada, pese a la existencia de producción nacional.

Los datos de 2025 sitúan a Francia ligeramente por delante de Italia y muestran al mismo tiempo una expansión general del comercio europeo. Para los productores, la competitividad no depende únicamente de la reputación gastronómica nacional, sino de la capacidad de suministrar grandes volúmenes mediante canales internacionales consolidados. Francia e Italia siguen siendo las dos mayores fuentes para importadores y distribuidores extracomunitarios, mientras Bélgica, Alemania y los Países Bajos forman un segundo grupo de proveedores de peso.