El consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles cae un 2,8% en el primer semestre de 2026

Los hogares españoles compraron 3.254 millones de kilos de frutas, hortalizas frescas y patatas durante el primer semestre de 2026, un 2,8% menos que los 3.347 millones de kilos del mismo periodo de 2025. Los datos proceden del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, procesados por FEPEX y difundidos por Agronews Castilla y León. La diferencia equivale a 93 millones de kilos que han desaparecido de la cesta doméstica en un año.

El gasto aguantó mucho mejor que el volumen. Entre enero y junio los consumidores destinaron 7.662 millones de euros a estos productos, frente a 7.691 millones un año antes, apenas un 0,4% menos. Esa divergencia es el dato central del semestre: por el canal minorista pasó menos mercancía, pero el valor de lo vendido casi no varió.

La fruta concentra el grueso de la caída

La fruta fresca siguió siendo la categoría de mayor volumen, con 1.741 millones de kilos, un 3,3% menos que los 1.801 millones de kilos del año anterior. El gasto en fruta bajó a menor ritmo, de 4.322 millones a 4.246 millones de euros, un descenso del 1,8%. El precio medio pagado por los consumidores alcanzó los 2,44 euros por kilo, un 1,6% más que en el primer semestre de 2025.

El retroceso se repartió entre varias referencias de alta rotación en lugar de concentrarse en un solo producto:

• Fresas: 97 millones de kilos, un 9,1% menos
• Manzanas: 186 millones de kilos, un 8,9% menos
• Naranjas: 315 millones de kilos, un 8,6% menos
• Mandarinas: 129 millones de kilos, un 7,4% menos

Algunas categorías de menor peso evolucionaron al alza. El consumo de albaricoque creció un 23,3% y superó los 20 millones de kilos, la cereza avanzó un 18,8% hasta 36,5 millones de kilos y la uva un 14,1% hasta 37,6 millones. También crecieron la ciruela, la sandía y el melocotón. Esas subidas no bastaron para compensar las pérdidas de naranjas, manzanas, mandarinas y plátanos, con mucho más peso en la cesta.

Hortalizas: menos kilos, más gasto

Las compras de hortalizas frescas cayeron un 2,6%, hasta 1.110 millones de kilos, frente a los 1.140 millones del primer semestre de 2025, de modo que en un año desaparecieron unos 30 millones de kilos de la cesta doméstica. Aun así, el gasto subió un 2,9%, hasta 2.946 millones de euros, porque el precio medio se elevó un 5,7%, hasta 2,65 euros por kilo. Los hogares compran menos cantidad y pagan más dinero, uno de los contrastes más marcados del balance semestral.

El tomate se mantuvo como la principal hortaliza por volumen, con 247 millones de kilos, aunque su demanda bajó un 1,7%. El consumo de cebolla descendió un 2,3% y el grupo de lechuga, escarola y endibia perdió un 3,7%. El mayor descenso entre las hortalizas citadas correspondió a las coles, con un 8,9%. El pimiento fue la excepción y se mantuvo prácticamente estable, con un ligero avance del 0,6%.

La patata sigue otro patrón

Los hogares consumieron 403 millones de kilos de patata fresca en el periodo, un 1% menos que un año antes. El gasto en patata se redujo con mucha más intensidad, un 7,2%, hasta 470 millones de euros. La combinación de un ligero descenso en volumen con una caída bastante mayor en valor es la inversa de lo ocurrido en hortalizas, donde comprar menos supuso gastar más.

Ruptura con la recuperación de 2025

El resultado del semestre interrumpe el moderado repunte del año pasado. En el conjunto de 2025 el consumo doméstico de frutas y hortalizas había aumentado un 1% respecto a 2024, hasta 6.952 millones de kilos. FEPEX considera aquel ejercicio una excepción dentro de una tendencia descendente observada en los últimos años.

La organización reclama reforzar las medidas orientadas a aumentar la presencia de frutas y hortalizas en la alimentación de los hogares, con acciones de promoción, impulso de la educación alimentaria y una mayor puesta en valor de su contribución a una dieta equilibrada.