Chile apunta a Vietnam e Indonesia mientras China concentra el 77% de su fruta enviada a Asia

La industria frutícola chilena apunta a Vietnam e Indonesia como sus principales nuevos destinos en Asia, un continente donde China concentra hoy el 77% de los envíos de fruta del país. Iván Marambio, representante de Frutas de Chile, expuso la estrategia en el marco de la feria Fruit Logistica en Asia, en declaraciones recogidas por FreshPlaza.

China sigue concentrando el 77% de los envíos a Asia

«Chile tiene dentro de su ADN el diversificar el mercado, y eso es lo que nosotros desde las frutas hacemos», señaló Marambio. Aun así, el trabajo en China no se reduce: va más allá de las grandes ciudades y se extiende hacia lo que la industria denomina «China regional», es decir, ciudades de nivel 2 y 3, además de las urbes nivel 1 donde ya existe una base de consumidores consolidada.

Marambio describió al comprador asiático como exigente e informado. «Es un consumidor que sabe lo que quiere, que no acepta algo menor a la mejor calidad», afirmó, y agregó que ese mismo comprador demanda constantemente innovación, nuevas variedades y empaques. El perfil fija la vara comercial para cualquier exportador que entre a la región: la condición de entrada es calidad y renovación varietal, no precio.

Sudeste asiático: 0,5% del volumen exportado

Pese al peso de Asia en la planificación comercial chilena, el volumen que llega al sudeste asiático sigue siendo marginal. «Solamente un 0,5% del volumen que exporta Chile se va al sudeste asiático», indicó Marambio, quien destacó los protocolos fitosanitarios firmados recientemente con Vietnam e Indonesia como pasos clave para revertir esa cifra.

Las dos cifras dimensionan la tarea. Una concentración del 77% en China convive con una participación del 0,5% para todo el sudeste asiático, lo que convierte a esa región en una base baja y no en un canal consolidado. Para los exportadores, la implicancia práctica es que el trabajo de acceso en Vietnam e Indonesia consiste en construir volumen casi desde cero, no en redirigir flujos ya existentes.

El acceso se abre especie por especie

La entrada a los mercados avanza producto por producto y no para toda la canasta. En Vietnam, la cereza es la fruta con mayor acceso, reforzado recientemente por la aprobación de un protocolo para envíos vía aérea, mientras que kiwis y arándanos aún no cuentan con acceso. Indonesia firmó un protocolo que reconoce a Chile como país libre de mosca de la fruta, lo que simplifica los procesos de exportación.

• Vietnam: la cereza tiene el acceso más amplio, ahora con un protocolo aéreo aprobado.
• Vietnam: kiwis y arándanos siguen sin acceso al mercado.
• Indonesia: Chile reconocido como país libre de mosca de la fruta, con el tratamiento de frío reclasificado.

«El tratamiento de frío se hace de manera diferente. Ya no es un requisito cuarentenario, sino que ya es un requisito solamente de calidad y de condición de la fruta», explicó Marambio sobre el protocolo indonesio, vinculando el cambio a menor burocracia y menores costos logísticos. La distinción pesa en la operación: un tratamiento cuarentenario debe certificarse y documentarse antes del embarque, mientras que manejar el frío como herramienta de condición deja la decisión en manos del exportador.

Vietnam suma además un factor de calendario. El próximo año el país realizará el CEO Summit de APEC, instancia que reunirá a líderes de las 21 economías del foro y que la industria chilena espera aprovechar para dar a conocer sus productos.

Clima y puertos al inicio de la temporada

Marambio advirtió sobre los efectos del fenómeno de El Niño y el aumento de tifones en la región, variables que impactan tanto la producción en campo como la logística portuaria. «Hay una disrupción con el clima que afecta la producción de frutas», indicó, y agregó que la apertura y condición de los puertos son un factor bajo seguimiento constante de la industria.

La temporada de exportación inicia su ciclo con cítricos, paltas y arándanos, seguidos de cerezas, carozos y uva. Esa secuencia ubica a la cereza —el producto con mayor acceso en Vietnam y un nuevo protocolo aéreo— en la mitad de la campaña y no en su arranque. La calidad sigue siendo el eje central del posicionamiento de la industria en los mercados asiáticos.