Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Nach einer stabilen Produktion von etwa 4.000 t in den Jahren 2018-2020 ging das Marktvolumen für zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch und Innereien in Südafrika von einem Höchststand von 2.983 t im Jahr 2020 auf 1.817 t im Jahr 2023 zurück. Dieser Rückgang wurde durch stark steigende Futterkosten verursacht, die sich 2021-2022 aufgrund globaler Preisvolatilität bei Sojabohnen und Mais sowie pandemiebedingten Lieferkettenstörungen beschleunigten. Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza (HPAI) in wichtigen Produktionsregionen schränkten die Verfügbarkeit von Rohmaterial weiter ein und erhöhten die Produktionskosten.

Die Branche reagierte mit Kostenkontroll- und Erschwinglichkeitsstrategien. Im Jahr 2022 verhängte Südafrika nach HPAI-Nachweisen ein umfassendes Einfuhrverbot für brasilianisches Geflügel, was die Importmuster veränderte und die Aufmerksamkeit auf das inländische Angebot lenkte. Gleichzeitig beantragte der South African Poultry Association (SAPA) eine Nullbesteuerung der Mehrwertsteuer für gefrorene Knochenanteile und Innereien von Hühnern, um die Erschwinglichkeit für Verbraucher zu verbessern. Bis 2024 stieg die gesamte Geflügelfleischproduktion im Land um 3,1 %, aber der verarbeitete Sektor blieb unter Druck durch hohe Energie- und Futterpreise.

Auf Verbraucherebene behielt Geflügel seinen Vorteil als erschwinglichere Proteinquelle im Vergleich zu Rind- und Hammelfleisch und erhielt so die Grundnachfrage selbst während der Inflation aufrecht. Die Importe von Hühnerfleisch, einschließlich Innereien, stiegen im ersten Quartal 2025 um 11,2 %, was die anhaltende Abhängigkeit von ausländischen Lieferungen zur Marktausbalancierung widerspiegelt. Die Branche arbeitet weiter daran, den Zugang zu Exportmärkten, insbesondere der EU, zu verbessern und regulatorische Änderungen bei Kennzeichnung und Verpackung umzusetzen.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Südafrika weltweit den 28. Platz nach Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2018-2021

Das Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südafrika ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 4 117 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 1,8 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion insgesamt um 2,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 195 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südafrika sank im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge. Der Wert der Produktion betrug 11 469 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 ging die Produktion insgesamt um 9,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse aus Südafrika

Exporte in Menge, t

Südafrika exportierte im Jahr 2021 2 409 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch oder Innereien, was einem Anstieg von 21,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 34,9 %, was einer jährlichen Rate von 10,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 851 Tonnen erreicht, was einem Anstieg von 59,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 verzeichneten die Exporte den größten Rückgang von 30,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 waren Namibia (27,9 % der Exporte in Tonnen), Botswana (22,4 % der Exporte in Tonnen) und Eswatini (14,2 % der Exporte in Tonnen) die wichtigsten Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südafrika. Zusammen machten sie 64,5 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südafrika auf 6 710 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 21,5 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 18,2 %, was einer jährlichen Rate von 5,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 8 452 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 48,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 verzeichneten die Exporte den größten Rückgang von 34,7 % und erreichten einen Tiefstwert von 5 520 Tausend US-Dollar.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten Namibia (26,3 % der Exporte nach Wert), Botswana (26,3 % der Exporte nach Wert) und Eswatini (13,1 % der Exporte nach Wert) den Kern der Exporte nach Wert. Zusammen machten sie 65,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse nach Südafrika

Importe in Menge, t

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südafrika stiegen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Sie erreichten 998 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 29,7 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 28,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 755 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 dominierte Brasilien die Partnerstruktur für Importe in Tonnen mit einem Anteil von 73,0 % an den gesamten Strömen. Andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südafrika auf 2 131 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 41,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 8,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 562 Tausend US-Dollar erreicht. Im Jahr 2020 verzeichneten die Importe den größten Rückgang von 41,0 % und erreichten einen Tiefstwert von 1 511 Tausend US-Dollar.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 spielten Brasilien und Deutschland die führenden Rollen bei den Importen nach Wert. Zusammen machten sie 81,7 % der gesamten Importströme aus, während der verbleibende Anteil auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021