Markt für zubereitete Pilze und Trüffeln in Thailand

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für verarbeitete Pilze und Trüffel in Thailand stieg von 23,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 schnell auf 33,9 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Nach diesem Höchststand ging es 2021 auf 27,8 Tausend Tonnen zurück und stabilisierte sich 2022-2023 bei etwa 27,0 Tausend Tonnen. In dieser Zeit sank die inländische Produktion bis 2023 auf 23,1 Tausend Tonnen, während die Importe von 1,0 Tausend Tonnen im Jahr 2018 stetig auf 4,2 Tausend Tonnen im Jahr 2023 wuchsen.

Im Jahr 2024 prägte die Entdeckung von Trüffeln im Doi-Suthep-Pui-Nationalpark in Chiang Mai die Marktlandschaft, was Potenzial für Premiumsegmente aufzeigt. Der heimische Pilzanbau zeigte Vitalität mit jährlichen Verkäufen von Pilzbrut über 1 Million Flaschen. Gleichzeitig dominierten importierte Pilze aus China den Markt aufgrund wettbewerbsfähiger Preise, und sich wandelndes Konsumverhalten sowie die Ausweitung des E-Commerce veränderten die Vertriebskanäle.

Produktion für zubereitete Pilze und Trüffeln in Thailand

In Menge, 2017-2020, t

Thailand zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von zubereiteten Pilzen und Trüffeln und belegte den 6. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Thailand stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Thailand 32 603 Tonnen zubereitete Pilze und Trüffel produziert, was einem Anstieg von 22,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 66,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Thailand in Menge, 2017-2020, t

Exporte für zubereitete Pilze und Trüffeln aus Thailand

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 mit 1 086 Tonnen ihren Höchststand und fielen 2019 auf ein Tief von 48 Tonnen, was einer 23-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 exportierte Thailand 966 Tonnen zubereitete Pilze und Trüffel, was einen dramatischen Anstieg von 1 909,4 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 95,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Thailand in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (33,9 % der Exporte in Mengen), China (28,4 % der Exporte in Mengen) und Laos (18,7 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von zubereiteten Pilzen und Trüffeln aus Thailand und machten gemeinsam 81,0 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Thailand in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exportvolumina erreichten 2020 mit 11 829 Tausend US-Dollar ihren Höchststand und fielen 2019 auf ein Tief von 100 Tausend US-Dollar, was einer 118-fachen Schwankung entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte von zubereiteten Pilzen und Trüffeln aus Thailand um 11 687,6 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 96,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Thailand in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (69,3 % der Exporte in Wert), Japan (10,5 % der Exporte in Wert) und China (7,0 % der Exporte in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte in Wert von zubereiteten Pilzen und Trüffeln aus Thailand, mit einem kombinierten Anteil von 86,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Thailand in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitete Pilze und Trüffeln nach Thailand

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2020 mit 2 270 Tonnen ihren Höchststand und fielen 2019 auf ein Tief von 931 Tonnen, was einer 2,4-fachen Amplitude entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Importe von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Thailand um 143,9 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 25,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Thailand in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war China der Schlüssel- und fast einzige Markt für Importe in Mengen von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Thailand und machte 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Thailand in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend auf. Die höchsten Importe wurden 2020 mit 11 405 Tausend US-Dollar verzeichnet, die niedrigsten 2019 mit 1 519 Tausend US-Dollar, was einer 7,5-fachen Lücke entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Importe von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Thailand um 650,7 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 28,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Thailand in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden 100,0 % der gesamten Importe in Wert von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Thailand nach China gerichtet, was diesen Markt überwältigend dominant macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Thailand in Wert, 2017-2020