Markt für Traubenwein in Schweiz, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Traubenweinmarkt schrumpfte von 287,3 Mio. l im Jahr 2018 auf 248,8 Mio. l im Jahr 2021. Dies wurde hauptsächlich durch einen starken Rückgang der inländischen Produktion von 111,2 Mio. l auf 60,9 Mio. l verursacht. Im Jahr 2019 führte die Weininterprofession des Wallis Erntequoten ein, um ein Überangebot zu begrenzen und die Qualität zu erhalten, was den anfänglichen Produktionsrückgang verstärkte. Im Jahr 2021 beschleunigte sich dieser Abwärtstrend erheblich: Spätfröste im Frühjahr, Hagelstürme sowie Ausbrüche von Mehltau und Oidium führten zu erheblichen Ernteausfällen, reduzierten die Rebfläche und beeinträchtigten die Produktion massiv.

Die Produktion erholte sich auf 99,2 Mio. l im Jahr 2022 und erreichte 101 Mio. l im Jahr 2023. Dadurch stieg das Marktvolumen 2022 auf 276,2 Mio. l, bevor es 2023 leicht auf 267,9 Mio. l zurückging. In dieser Zeit wuchs der Konsum von Schweizer Wein im Jahr 2023 um 3,8 %, wodurch sein Marktanteil trotz eines leichten Rückgangs des gesamten Weinkonsums auf 38,6 % stieg. Regulatorische Maßnahmen wie das Verbot der Mischung von AOC-Weinen mit rektifiziertem Traubenmost im Wallis ab Juli 2022 zielten darauf ab, die Authentizität zu wahren. Vertriebspartnerschaften, beispielsweise zwischen Provins und fenaco, verbesserten die nationale Reichweite lokaler Weine.

Für 2024 wird die Traubenernte mit rund 75 Mio. l als historisch niedrig gemeldet – die zweitkleinste in fünfzig Jahren. Grund dafür sind Frost, Hagel und starker Mehltaudruck während eines kalten, nassen Frühlings und regnerischen Sommers. Neue europäische Kennzeichnungsvorschriften für Exporte verlangen nun die Angabe von Inhaltsstoffen und Nährwerten, was Schweizer Produzenten betrifft. Marktinnovationen wie die Einführung eines schweizerischen Trauben-Bier-Hybrids und Online-Verkaufsplattformen für Waadtländer Weine prägen weiterhin die Branche.

Produktion für Traubenwein in Schweiz

In Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 zählte die Schweiz zu den weltweit führenden Produzenten von Traubenwein und belegte den 22. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Traubenwein, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Traubenwein, 2017-2020

Die Traubenweinproduktion in der Schweiz ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 83,4 Mio. l Traubenwein produziert, was einem Rückgang von 14,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 5,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 111,2 Mio. l verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 40,4 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, Mio. l

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Traubenweinproduktion in der Schweiz verzeichnete im zweiten Jahr in Folge einen Rückgang. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Traubenweinproduktion in der Schweiz auf 4 171 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 22,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 31,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -11,8 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 382 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 35,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 37,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Traubenwein aus Schweiz

Exporte in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Traubenweinmengen aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2,0 Mio. l, was einem moderaten Rückgang von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 17,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2,1 Mio. l erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 18,8 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (21,0 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (17,5 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (15,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für die Exporte in Mengen, die zusammen 53,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Traubenwein aus der Schweiz gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 99 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 23,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -8,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 132 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 1,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – das Vereinigte Königreich, Hongkong und Frankreich – das Zentrum der Exporte in Wert, die zusammen 70,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Traubenwein nach Schweiz

Importe in Menge, Mio. l

Das Importvolumen von Traubenwein in die Schweiz stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz etwa 183,1 Mio. l Traubenwein, was einer leichten Steigerung von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 177,7 Mio. l verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 4,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Italien (41,7 % der Importe in Mengen), Frankreich (21,5 % der Importe in Mengen) und Spanien (15,4 % der Importe in Mengen) durchgehend die Hauptlieferländer für Importe in Mengen, die zusammen 78,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Traubenwein in die Schweiz auf 1 240 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 4,4 % erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Italien (36,4 % der Importe in Wert), Frankreich (34,9 % der Importe in Wert) und Spanien (12,3 % der Importe in Wert) die Hauptgruppe der Lieferländer für Importe in Wert von Traubenwein in die Schweiz, mit einem kombinierten Anteil von 83,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020