Markt für Apfelsaft in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Apfelsaft in Europa stieg 2019 leicht auf 2.586 Millionen Liter, brach dann aber 2020 auf 2.325 Millionen Liter ein. Diese Entwicklung war hauptsächlich auf die COVID-19-Pandemie zurückzuführen, die internationale Lieferketten unterbrach und zu Ernte- und Verarbeitungsverzögerungen führte. Dadurch sank die Verfügbarkeit von Apfelsaftkonzentrat. Bis 2022 erholte sich der Markt teilweise auf 2.491 Millionen Liter, doch der Russland-Ukraine-Krieg brachte neue Herausforderungen. Er beeinträchtigte die landwirtschaftliche Produktion in der Ukraine, einem wichtigen Apfellieferanten für Konzentrat, was das europäische Angebot verringerte.

Angebotsengpässe verschärften sich 2023, als die Produktion von Apfelsaftkonzentrat in Polen und der gesamten Region aufgrund schlechter Ernten und hoher Fruchtpreise um 30 % zurückging. Dies trug dazu bei, dass das Marktvolumen 2023 auf 2.349 Millionen Liter sank. Als Reaktion darauf verdreifachten sich 2024 die Konzentratimporte nach Polen aus der Ukraine und Moldawien, um lokale Engpässe auszugleichen. Die europäische Apfelproduktion für die Industrie fiel 2024 um 11 %, was das Angebot weiter verknappte und die Konzentratpreise in die Höhe trieb.

Im gesamten Zeitraum verschoben sich die Verbraucherpräferenzen hin zu Bio-, zuckerarmen und funktionellen Säften. Kaltgepresste Sorten und Mischungen wie Apfel-Karotte-Ingwer gewannen an Beliebtheit. Große Unternehmen brachten neue Produkte auf den Markt, die diesen Anforderungen entsprachen, während Hersteller auf gentechnikfreie enzymatische Formulierungen und Clean-Label-Praktiken setzten. Investitionen in nachhaltige Verpackungen und Produktionsmethoden nahmen ebenfalls zu, was mit dem wachsenden Umweltbewusstsein europäischer Verbraucher übereinstimmte.

Produktion für Apfelsaft in Europa

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Größte Produzenten von für Apfelsaft, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Apfelsaft, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Apfelsaft in Europa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 2 625 M l ihren Höchstwert. 2020 wurden in Europa 2 279 M l Apfelsaft produziert, was einem Rückgang von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 3,1 %, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 7,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Mio. l

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend ging das Produktionsvolumen von Apfelsaft in Europa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 3 281 M $ US ihren Höchstwert. 2020 betrug der Wert der Apfelsaftproduktion in Europa 2 726 M $ US, was einem Rückgang von 16,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 21,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Apfelsaft aus Europa

Exporte in Menge, Mio. l

Die Apfelsaftexporte aus Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 1 200 M l ihren Höchstwert. 2020 exportierte Europa 981 M l Apfelsaft, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte um 10,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 15,8 %, während der größte Anstieg 2018 bei 9,9 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017–2020 wurden die Exporte von Apfelsaft aus Europa auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. Die Vereinigten Staaten (4,5 % der Exporte in Mengen), Norwegen (1,0 %) und Japan (1,0 %) machten zusammen nur 6,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Apfelsaftlieferungen aus Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 1 439 M $ US ihren Höchstwert. 2020 exportierte Europa Apfelsaft im Wert von 1 173 M $ US, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 12,3 %, während der größte Anstieg 2018 bei 23,9 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Partnerlandschaft für Exporte in Wertbegriffen breit gefächert. Die Vereinigten Staaten (6,1 % der Exporte in Wertbegriffen), Japan (1,7 %) und Norwegen (1,3 %) bildeten zusammen nur 9,1 % der gesamten Ströme, während die restlichen 90,9 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Apfelsaft nach Europa

Importe in Menge, Mio. l

Im Jahr 2019 erreichten die Apfelsaftimporte nach Europa mit 972 M l ihren Tiefstwert, während 2018 mit 1 225 M l der Höchstwert verzeichnet wurde. 2020 beliefen sich die Apfelsaftlieferungen nach Europa auf 1 027 M l, was einem Anstieg von 5,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 9,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 20,7 %, während der größte Anstieg 2018 bei 7,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017–2020 blieben China (6,4 % der Importe in Mengen), die Türkei (3,1 %) und der Iran (0,6 %) die Hauptmärkte für Apfelsaftimporte nach Europa und machten zusammen 10,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichten die Apfelsaftimporte nach Europa mit 1 115 M $ US ihren Tiefstwert, während 2018 mit 1 541 M $ US der Höchstwert verzeichnet wurde. 2020 importierte Europa Apfelsaft im Wert von 1 200 M $ US, was einem moderaten Anstieg von 7,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 27,7 %, während der größte Anstieg 2018 bei 28,3 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wertbegriffen im Zeitraum 2017–2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da China (7,6 % der Importe in Wertbegriffen), die Türkei (4,9 %) und Chile (0,8 %) zusammen nur 13,3 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020