Markt für Stärke in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der australische Stärkemarkt wuchs von 610,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 764,7 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Diese Entwicklung wurde durch einen kontinuierlichen Anstieg der inländischen Produktion unterstützt, die im gleichen Zeitraum von 732,6 Tausend Tonnen auf 810,2 Tausend Tonnen stieg. Gleichzeitig sanken die Exporte um mehr als die Hälfte von 163,4 Tausend Tonnen auf 91,3 Tausend Tonnen, wodurch mehr Stärke für den lokalen Verbrauch verfügbar wurde.

Bis 2023 war die durchschnittliche tägliche Kohlenhydrataufnahme in Australien im Vergleich zu den Jahren 2011–12 von 229 Gramm auf 212 Gramm gesunken. Dies spiegelt eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher wider, die die Nachfrage nach stärkehaltigen Lebensmitteln beeinflussen könnte. Trotz dieses Trends stieg das gesamte Marktvolumen weiter an und erreichte 2023 764,7 Tausend Tonnen.

Im Jahr 2025 wurden die Marktdynamiken durch Produktinnovationen und Rohstoffbedingungen beeinflusst. Tate & Lyle erweiterte sein Portfolio an nativer Stärke mit neuen extra-trockenen Sorten und E-Nummer-freien Haftstärken, was die Entwicklung des Segments anregte. Gleichzeitig prägten gesundheitsbewusste und nachhaltigkeitsorientierte Verbraucherpräferenzen sowie stabile Weizenerntebedingungen, die die Stärkerohstoffe beeinflussen, die weitere Entwicklung der Branche.

Produktion für Stärke in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Australien zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Stärkeproduzenten und belegte den 20. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Stärke, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Stärke, 2018-2021

Die Stärkeproduktion in Australien ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 734,7 Tausend Tonnen Stärke hergestellt, was einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Land im Jahr 2019 mit 770,0 Tausend Tonnen, als die Produktion um 5,1 % zunahm.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Stärkeproduktion in Australien auf 314,6 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Tiefstwert gab es im Jahr 2020 mit 292,7 Millionen US-Dollar, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 328,8 Millionen US-Dollar lag. Im Jahr 2020 war der stärkste Rückgang mit 11,0 % zu verzeichnen.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Stärke aus Australien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die aus Australien exportierten Stärkemengen gingen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge zurück. Das Land exportierte 107,9 Tausend Tonnen Stärke, was einem moderaten Rückgang von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 34 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 spielten Indonesien (51,3 % der Exporte in Tonnen), Thailand (8,6 %) und die Vereinigten Staaten (7,7 %) die führenden Rollen bei den Stärkeexporten aus Australien. Zusammen machten sie 67,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Stärkeexporte Australiens im Jahr 2021 wieder an. Das Land exportierte Stärke im Wert von 46 216 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 34 % zurück, was einer jährlichen Rate von 13,0 % entspricht. Den Tiefstwert gab es im Jahr 2020 mit 44 117 Tausend US-Dollar, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 21,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben Indonesien (47,8 % der Exporte nach Wert), Thailand (8,9 %) und die Vereinigten Staaten (6,7 %) die wichtigsten Zielländer für die Stärkeexporte Australiens. Zusammen machten sie 63,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für Stärke nach Australien

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Stärkeimporte nach Australien auf 51,2 Tausend Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 23,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 55,3 Tausend Tonnen, als die Importe um 33,7 % zunahmen. Im Jahr 2020 war der stärkste Rückgang mit 7,9 % zu verzeichnen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 bildeten Thailand (28,0 % der Importe in Tonnen), China (12,4 %) und Südafrika (10,4 %) die Kernmärkte für Stärkeimporte nach Australien. Zusammen machten sie 50,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Stärkeimporte nach Australien auf 40 598 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 35,8 %, was einer jährlichen Rate von 10,7 % entspricht. Den stärksten Rückgang gab es im Jahr 2020 mit 2,3 %, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 29,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Stärkeimporte nach Australien. Thailand (25,6 % der Importe nach Wert), China (10,3 %) und Neuseeland (9,8 %) machten zusammen nur 45,7 % der gesamten Importe aus, während viele kleinere Partner jeweils geringe Anteile beitrugen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021