Markt für Speisezwiebeln und Schalotten in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Zwiebeln und Schalotten in Dänemark wuchs von 41.345 t im Jahr 2018 auf 59.776 t im Jahr 2021, wobei 2021 ein besonders starker Anstieg von 31,9 % verzeichnet wurde. Diese Entwicklung ging mit einem branchenweiten Trend zur Saatgutvermehrung (F1-Sorten) einher, die die Erträge steigerte und eine stabilere Produktion bei den überwiegend kleinbäuerlichen Betrieben ermöglichte.

Die Verbraucherpräferenzen richteten sich zunehmend auf spezialisierte Schalottensorten wie Bananenschalotten für die gehobene Küche, was die Nachfrage stützte, obwohl keine größeren neuen Akteure oder gesetzliche Änderungen hinzukamen. Der Markt blieb fragmentiert unter kleinen Erzeugern und Gärtnern, ohne dass großflächige Anlagen in Betrieb gingen.

Nach dem Höchststand 2021 korrigierte sich der Markt 2022 auf 51.005 t, was wahrscheinlich eine Normalisierung nach dem vorherigen Anstieg widerspiegelt. Bis 2023 erholte sich die Produktion auf 57.170 t, während die Importe relativ niedrig blieben, was auf eine anhaltende inländische Produktionskapazität hindeutet.

Produktion für Speisezwiebeln und Schalotten in Dänemark

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2018-2021

Die Produktion von Zwiebeln und Schalotten in Dänemark stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 58 140 Tonnen Zwiebeln und Schalotten in Dänemark produziert, was einem Anstieg von 34,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 41 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Speisezwiebeln und Schalotten aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von Zwiebeln und Schalotten aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 5 452 Tonnen, was einen deutlichen Anstieg von 14,8 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte jedoch um 38,5 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 15,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 4 749 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 37,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 trugen Norwegen (36,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Schweden (34,5 % der Exporte in physischen Einheiten) und Deutschland (5,8 % der Exporte in physischen Einheiten) am stärksten zu den Exporten in physischen Einheiten bei und machten gemeinsam 76,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Dänemark exportierte im Jahr 2021 Zwiebeln und Schalotten im Wert von 3 414 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch um 37,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -14,4 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 2 944 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert im Jahr 2019 mit 6 378 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang ereignete sich im Jahr 2020 mit 53,8 %, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 17,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Norwegen (37,7 % der Exporte in Wert), Schweden (29,1 % der Exporte in Wert) und Island (8,8 % der Exporte in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für Exporte in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 75,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Speisezwiebeln und Schalotten nach Dänemark

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Zwiebeln und Schalotten nach Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 7 089 Tonnen, was einen moderaten Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe jedoch um 21 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 7,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 6 783 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 14,7 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 machten drei Hauptmärkte – die Niederlande, Deutschland und Frankreich – zusammen 81,8 % der gesamten Importe von Zwiebeln und Schalotten nach Dänemark in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Zwiebel- und Schalottenimporte nach Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 13 194 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 27,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen die Importe um 5,9 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 10 353 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 9,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten die Niederlande (44,3 % der Importe in Wert), Deutschland (33,2 % der Importe in Wert) und Ägypten (5,0 % der Importe in Wert) weiterhin die Liste der Lieferanten von Zwiebeln und Schalotten nach Dänemark an und machten gemeinsam 82,5 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021