Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 stieg das Marktvolumen für Senfpulver und zubereiteten Senf in Ostasien von 13,1 Tausend Tonnen auf 13,8 Tausend Tonnen, wobei 2019 ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen war. Der Markteintritt der McCormick Group in China 2018 und die Erweiterung der Produktpaletten durch inländische Hersteller wie Tianpeng Food erhöhten die Produktverfügbarkeit. Technologische Innovationen und unterstützende Industriepolitik beschleunigten 2019 das Marktwachstum weiter. 2020 stabilisierte sich der Markt, während das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach zusatzstofffreien und biologischen Optionen steigerte.

2021 kam es zu einem deutlichen Anstieg auf 16,3 Tausend Tonnen, getrieben durch anhaltende Trends zu gesunder Ernährung und eine zunehmende Akzeptanz exotischer Senfgeschmacksrichtungen. Das Wachstum stagnierte jedoch 2022 und 2023, wobei die Volumina bei etwa 16,2 Tausend Tonnen verharrten. Steigende Rohstoffkosten, insbesondere für Senfsaaten 2023, erhöhten die Produktionskosten und trugen zu einem leichten Volumenrückgang bei. In dieser Zeit erweiterten große Unternehmen wie S&B Foods und House Foods ihre Produktionskapazitäten und Marktpräsenz.

Bis 2024 hatte das Gesamtwachstum des Gewürzmarktes nachgelassen, Senfprodukte blieben jedoch stabil. Strengere Lebensmittelsicherheitsaufsicht und Anforderungen an die Transparenz der Kennzeichnung sowie ein ausgeprägter Verbrauchertrend zu salzarmen Produkten beeinflussten die Unternehmensstrategien. Internationale Marken wie McCormick setzten ihre Expansion fort und brachten Innovationen auf den Markt, während der E-Commerce zu einem wichtigen Vertriebskanal wurde.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

In Ostasien stieg die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 997,4 Tonnen Senfpulver und zubereiteter Senf in Ostasien produziert, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 5,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in Ostasien auf 3 132 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 18,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 5,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 635 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 3 313 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 20,5 %.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus östlichem Asien

Exporte in Menge, t

Ostasien exportierte 2020 1 951 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem Rückgang von 15,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte jedoch um 6,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 734 Tonnen erreicht, während der höchste Wert 2019 bei 2 309 Tonnen lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 33,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Ostasien nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert. Die Vereinigten Staaten (12,0 % der Exporte in Tonnen), Vietnam (10,6 % der Exporte in Tonnen) und Slowenien (9,6 % der Exporte in Tonnen) machten zusammen nur 32,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Ostasien exportierten Mengen an Senfpulver und zubereitetem Senf auf 6 124 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 4,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 936 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 7,1 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 3,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gehörten Vietnam (24,2 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (14,4 % der Exporte in Wert) und Polen (3,5 % der Exporte in Wert) zu den größten Abnehmern von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Ostasien. Zusammen machten sie jedoch nur 42,1 % der gesamten Exporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf in östliches Asien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Ostasien 14 791 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem moderaten Rückgang von 4,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch um 5,1 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 13 872 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 bei 15 424 Tonnen lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (53,7 % der Importe in Tonnen), Frankreich (19,9 % der Importe in Tonnen) und Kanada (13,4 % der Importe in Tonnen) die wichtigsten Partner bei den Importen in Tonnen. Zusammen machten sie 87,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der nach Ostasien importierten Mengen an Senfpulver und zubereitetem Senf auf 31 915 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 30 900 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 bei 33 419 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 8,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 79,5 % der gesamten Importe in Wert von Senfpulver und zubereitetem Senf nach Ostasien auf die drei Hauptmärkte Frankreich, die Vereinigten Staaten und Kanada.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020