Markt für Schweineschmalz und Geflügelfett in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für Schweineschmalz und Geflügelfette schrumpfte von etwa 2,2 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf knapp 2,0 Millionen Tonnen bis 2020. Hauptursachen waren ein anhaltender Rückgang der Schweinebestände, der die Schweinefleischproduktion einschränkte, sowie ein allgemeiner Trend der Verbraucher weg vom Fleischkonsum, insbesondere von Schweinefleisch. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu weiteren Störungen in den Lieferketten und Nachfragemustern im gesamten Fleischsektor.

Ein vorübergehender Anstieg auf 2,1 Millionen Tonnen erfolgte 2021, hauptsächlich aufgrund eines deutlichen Importanstiegs, obwohl der inländische Schweinefleischkonsum weiter zurückging. Der Markt stabilisierte sich 2022 auf diesem Niveau, gestützt durch eine hohe EU-weite Selbstversorgung mit Schweinefleisch, die das Gesamtangebot aufrechterhielt. Ein starker Rückgang der inländischen Produktion führte jedoch 2023 zu einem deutlichen Marktrückgang, wobei das Volumen auf 1,5 Millionen Tonnen fiel.

Frühe Anzeichen einer Erholung zeigten sich 2024, gekennzeichnet durch den ersten Anstieg der inländischen Fleischproduktion seit 2016, mit Steigerungen bei Schweinefleisch um 1,9 % und Geflügelfleisch um 1,3 %. Diese Erholung wurde durch einen Anstieg der Mischfutterproduktion für Schweine und längere Phasen der Preisstabilität im Schweinemarkt unterstützt. Gleichzeitig wuchs die Produktion von Fleischersatzprodukten weiter, was eine neue Dynamik in die breitere Marktstruktur brachte.

Produktion für Schweineschmalz und Geflügelfett in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2017-2020

Die Produktion von Schweinefett und Geflügelfett in Europa belief sich im Jahr 2020 auf 2 150 K t und blieb damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 2,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 150 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 2 269 K t lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 5,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 3,3 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Schweinefett und Geflügelfett in Europa stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Der Produktionswert belief sich auf 49 874 M $ US und erhöhte sich damit um 28,7 % gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 38 347 M $ US verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 23,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweineschmalz und Geflügelfett aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Schweinefett und Geflügelfett aus Europa stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Die Exportmenge betrug 346,1 K t und erhöhte sich damit kräftig um 15,9 % im Vergleich zu 2019. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 8,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 282,9 K t verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 25,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel der Hauptanteil der Exporte in Mengen auf die Schweiz und Asien, nicht näher spezifiziert, die zusammen 1,2 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Schweinefett und Geflügelfett aus Europa im Jahr 2020 wieder an. Der Exportwert belief sich auf 443,9 M $ US und erhöhte sich damit um 10,2 % gegenüber 2019. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 402,9 M $ US verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 5,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Schweinefett und Geflügelfett aus Europa in Wertbegriffen weit über Partnerländer verteilt: Die Schweiz (0,8 % der Exporte in Wertbegriffen), Asien, nicht näher spezifiziert (0,7 %), und Japan (0,7 %) machten zusammen nur 2,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschmalz und Geflügelfett nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Schweinefett und Geflügelfett in Europa gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Die Importmenge betrug 148,3 K t und verringerte sich damit moderat um 7,4 % im Jahresvergleich. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 21,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde die Struktur der Importe in Mengen deutlich von der Schweiz dominiert, deren Anteil 0,6 % der gesamten Importströme erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schweinefett und Geflügelfett in Europa im Jahr 2020 wieder an. Der Importwert belief sich auf 246,8 M $ US und erhöhte sich damit um 15,7 % gegenüber 2019. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 12,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 213,2 M $ US verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020