Markt für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Serbien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Schweineinnereien in Serbien sank von 23.332 t im Jahr 2018 auf 21.727 t im Jahr 2023. Der anfängliche Rückgang 2019 wurde teilweise durch Schwankungen der Futtermittelpreise verursacht, die die Produktionskosten erhöhten, sowie durch Stressfaktoren während der Absetzphase, die die Gesundheit und Verfügbarkeit von Ferkeln beeinträchtigten. Das Volumen stabilisierte sich 2020 und erholte sich 2021 leicht, als die Erzeuger sich auf die Verbesserung der Fleischqualität und des Tierwohls konzentrierten, was die Produktionseffizienz steigerte und die Erzeugung stützte.

Längerfristige Veränderungen umfassten die Einführung von ISO- und HACCP-Standards im Jahr 2017, die die Lebensmittelsicherheitsanforderungen erhöhten und die Produktionspraktiken in der gesamten Periode beeinflussten. Bis 2022-2023 verringerte sich die Nachfrage nach frischen Schweineinnereien aufgrund veränderter Verbrauchergewohnheiten, wie erhöhter Natriumaufnahme und Vorliebe für verarbeitete Lebensmittel. Gleichzeitig deuteten laufende Studien zur Mineralstoffzusammensetzung und Fettsäureprofile auf eine Marktausrichtung hin, die stärker auf Qualitätsdifferenzierung und neue Produktsegmente setzt.

Produktion für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Serbien

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Vergleich belegte Serbien in den Jahren 2017 bis 2020 den 27. Platz bei der Produktion von Schweineinnereien.

Größte Produzenten von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Serbien 22 281 Tonnen Schweineinnereien produziert, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 2,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 22 139 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 22 964 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 3,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Serbien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Schweineinnereien in Serbien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schweineinnereienproduktion in Serbien auf 117,4 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 13,9 %, was einer jährlichen Rate von 4,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 119,3 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 11,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Serbien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweineschlachtnebenerzeugnisse aus Serbien

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Schweineinnereien aus Serbien 445,1 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 36,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 43 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,7 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 17,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die Slowakei (22,5 % der Exporte in Mengen), Albanien (18,8 % der Exporte in Mengen) und Kroatien (15,8 % der Exporte in Mengen) den Kern der Exporte in Mengen, die zusammen 57,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Serbien exportierte im Jahr 2020 Schweineinnereien im Wert von 2 346 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 33,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 67,6 %, was einer jährlichen Rate von 18,8 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 4,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Kroatien (41,9 % der Exporte in Wert), die Slowakei (27,4 % der Exporte in Wert) und Bosnien und Herzegowina (13,5 % der Exporte in Wert) den Kern der Exporte in Wert, die zusammen 82,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschlachtnebenerzeugnisse nach Serbien

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Schweineinnereien in Serbien ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 522,4 Tonnen, was einem Rückgang von 13,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 37,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Spanien, Griechenland und Deutschland – zusammen 61,2 % der gesamten Importe von Schweineinnereien nach Serbien in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Schweineinnereien in Serbien auf 3 501 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 32,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 3,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 27,8 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Spanien (30,1 % der Importe in Wert), Deutschland (18,3 % der Importe in Wert) und die Slowakei (7,8 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 56,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020