Markt für Sauerkirschen in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Sauerkirschen in Westeuropa schrumpfte zwischen 2018 und 2023 deutlich, wobei das Gesamtvolumen von 59.000 Tonnen auf 29.000 Tonnen sank. Dieser Rückgang wurde nur 2020 durch eine vorübergehende Erholung unterbrochen, bevor er in den Folgejahren wieder abwärts ging. Bis 2023 war das Marktvolumen auf 29.000 Tonnen gefallen. Dieser Rückgang hing direkt mit einer um 17,5 % geringeren Kirschernte in Deutschland zusammen, einem wichtigen Produktionsland, die durch ungünstige Wetterbedingungen verursacht wurde, die die Ernte schädigten. Gleichzeitig begrenzte die anhaltende Verringerung der für den Sauerkirschenanbau genutzten Fläche die inländische Produktion und das Angebot auf dem Markt weiter.

Die Herausforderungen für die Produktion setzten sich 2024 fort, als die deutsche Sauerkirschenernte mit nur 7.300 Tonnen ein Zehnjahrestief erreichte. Dies war auf einen anhaltenden Rückgang der Anbaufläche und schädliche Wetterereignisse wie Spätfröste zurückzuführen. Die Verbraucherpräferenzen in der Region verlagerten sich weiterhin hin zu Süßkirschen, während die Mehrheit der Sauerkirschen für verarbeitete Produkte wie Marmeladen und Säfte verwendet wurde.

Produktion für Sauerkirschen in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Sauerkirschen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Sauerkirschen, 2017-2020

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Mengen erreichten 2017 ihren Tiefststand und stiegen 2018 auf ihr Maximum an – ein Unterschied um das 2,9-fache. Im Jahr 2020 wurden in Westeuropa 22 160 Tonnen Sauerkirschen produziert, was einem Rückgang von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 26 030 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 und betrug 194,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Sauerkirschen aus Westeuropa

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Sauerkirschen-Exporte Westeuropas auf 923 Tonnen, was einem Rückgang von 54,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 46,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 19,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 044 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 und betrug 51,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Polen (11,2 % der Exporte in physischer Menge), Italien (5,0 % der Exporte in physischer Menge) und Ungarn (1,2 % der Exporte in physischer Menge) die Hauptgruppe der Märkte für Exporte in physischer Menge, mit einem gemeinsamen Anteil von 17,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Sauerkirschen-Lieferungen aus Westeuropa ins Ausland gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 990 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 29,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 42,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Sauerkirschen aus Westeuropa in Wertbegriffen weit über die Partnerländer verteilt: Polen (8,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Italien (3,4 % der Exporte in Wertbegriffen) und Schweden (3,0 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 14,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Sauerkirschen nach Westeuropa

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Westeuropa 31 922 Tonnen Sauerkirschen, was einem Anstieg von 34,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 42,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 34 795 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 und betrug 31,5 %. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 55,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Ungarn (32,3 % der Importe in physischer Menge), Polen (21,0 % der Importe in physischer Menge) und Serbien (20,2 % der Importe in physischer Menge) als Hauptmärkte für Importe in physischer Menge hervor, die zusammen 73,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die ausländischen Sauerkirschen-Lieferungen nach Westeuropa stiegen zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 26 191 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 4,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2018 mit 24 281 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 und betrug 11,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Ungarn (36,1 % der Importe in Wertbegriffen), Polen (15,3 % der Importe in Wertbegriffen) und Serbien (14,6 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptziele für Importe in Wertbegriffen, die gemeinsam 66,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020