Markt für Salat und Chicorée in Rumänien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 schrumpfte der rumänische Markt für frischen Salat und Chicorée von 18.437 t auf 14.906 t. Dieser Rückgang fiel mit der Einführung strenger nationaler Hygiene- und Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften zusammen, die die Anforderungen an Produzenten und Caterer erhöhten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte zudem Lieferketten und reduzierte die Nachfrage aus der Gastronomie, wo frische Salate üblicherweise serviert werden.

Ab 2021 erholte sich das Marktvolumen und erreichte 2022 16.933 t. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch neue Produktsegmente wie verzehrfertige, proteinangereicherte Salate getrieben, die Einzelhändler durch lokale Produktion und Importe einführten. Die Ausweitung der Sorten an verpackten Salaten, unterstützt durch fortlaufende Verbraucheraufklärung, trug zur Steigerung des Gesamtverbrauchs bei.

2023 ging der Markt leicht auf 16.480 t zurück. Dies fiel mit einer Verlagerung des Interesses von Verbrauchern und der Gastronomie hin zu Tiefkühlprodukten zusammen, beeinflusst durch heiße Wetterbedingungen und hohe Energiepreise, die einen Teil der Nachfrage von frischen Salaten ablenkten. Gleichzeitig erforderten aktualisierte europäische Vermarktungsnormen eine klarere Herkunftskennzeichnung für verpackte Salatblätter, was die Marktpraktiken beeinflusste.

Produktion für Salat und Chicorée in Rumänien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktion von Salat und Chicorée in Rumänien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Rumänien 2 210 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einen deutlichen Rückgang von 14,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 38,8 %, was einer jährlichen Rate von 15,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Rumänien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Salat und Chicorée in Rumänien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Rumänien auf 7 825 Tausend US-Dollar, was 14,2 % weniger als im Jahr 2019 ist. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 50,4 %, was einer jährlichen Rate von 20,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Rumänien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Rumänien

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Salat und Chicorée aus Rumänien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Rumänien 37 Tonnen Salat und Chicorée, was einem deutlichen Rückgang von 23,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 28,4 %, was einer jährlichen Rate von 10,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 66 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 26,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Rumänien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war Moldau der wichtigste Partner für die Ausfuhren in physischer Menge und machte 98,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Rumänien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Salat und Chicorée aus Rumänien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 132 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 23,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 42 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -16,6 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 258 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 33,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 13,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Rumänien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Abhängigkeit von Moldau ausgeprägt: Dieser Markt machte 98,9 % der gesamten Exporte von Salat und Chicorée aus Rumänien in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Rumänien in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Rumänien

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Salat und Chicorée nach Rumänien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 12 734 Tonnen, was einem starken Rückgang von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 5,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 15 523 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 15,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Rumänien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 belegten Italien (35,1 % der Importe in physischer Menge), Ungarn (26,3 % der Importe in physischer Menge) und Deutschland (11,1 % der Importe in physischer Menge) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in physischer Menge und machten gemeinsam 72,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Rumänien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Salat und Chicorée nach Rumänien zurück. Im Jahr 2020 importierte Rumänien Salat und Chicorée im Wert von 20 013 Tausend US-Dollar, was einem signifikanten Rückgang von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 7,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 20 013 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 11,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Rumänien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 leisteten Italien (30,6 % der Importe in Wert), Ungarn (25,4 % der Importe in Wert) und Deutschland (19,8 % der Importe in Wert) den größten Beitrag zu den Importen in Wert und machten gemeinsam 75,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Rumänien in Wert, 2017-2020