Marktforschung

Markt für Salat und Chicorée in Peru

Markt für Salat und Chicorée in Peru

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 stieg das Marktvolumen für Salat und Chicorée in Peru von 77.359 t auf 79.369 t. Diese Zunahme wurde durch die Erholung des Agrarsektors nach dem Küsten-El-Niño-Phänomen ermöglicht, das beschädigte Kulturen wiederherstellte. Zudem förderte die Einführung hydroponischer Systeme wie NFT das Wachstum und den Ertrag, was zu einer höheren Produktion beitrug.

Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen deutlich auf 69.184 t. Dieser Rückgang war hauptsächlich auf ungünstige Klimafaktoren zurückzuführen, einschließlich der Auswirkungen von El Niño und La Niña, die die landwirtschaftliche Produktion und Rentabilität in Peru anhaltend beeinträchtigten.

Zwischen 2021 und 2023 stabilisierte sich der Markt, wobei das Volumen bei etwa 68.000–69.000 t schwankte. In dieser Zeit traten 2022 neue Kennzeichnungsvorschriften für landwirtschaftliche Primärprodukte in Kraft, die mehr Informationen zur Herkunft für Artikel wie Salat erforderten. Außerdem verbesserte ein Importverbot für hochgiftige Agrochemikalien wie Chlorpyrifos im Jahr 2023 die Lebensmittelsicherheit. Trotz anhaltender klimabedingter Herausforderungen stieg die Verbrauchernachfrage nach hydroponischem Salat weiter an, was einen Trend zu frischen und gesunden Produkten widerspiegelt.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Peru
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Peru in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Peru nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Peru nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Peru, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Peru nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Peru nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Peru nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Peru, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Peru nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Peru nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Peru nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Peru, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Peru nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Peru nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Peru nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Peru, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Peru nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Salat und Chicorée in Peru

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Peru in den Jahren 2017 bis 2020 der 25. größte Produzent von Salat und Chicorée.

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Salat und Chicorée in Peru zurück. Im Jahr 2020 wurden in Peru 69 314 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem Rückgang von 12,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 6,5 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 79 621 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 4,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr4.7%2.6%(12.9%)(2.2%)
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Salat und Chicorée in Peru ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Peru auf 206,8 Millionen US-Dollar, was einem Verlust von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 4,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 247,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 13,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr13.7%(3.1%)(13.7%)(1.7%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Salat und Chicorée aus Peru

Exporte in Menge, t

Peru exportierte im Jahr 2020 130,8 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Rückgang von 48,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 56 % zurück, was einer jährlichen Rate von 24,0 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 3,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(17.8%)3.3%(48.2%)(24.0%)
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte von Salat und Chicorée aus Peru in physischer Hinsicht effektiv auf die Vereinigten Staaten, die einen Anteil von 97,3 % an den gesamten Strömen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Salat und Chicorée aus Peru gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Peru exportierte im Jahr 2020 Salat und Chicorée im Wert von 390,3 Tausend US-Dollar, was 48,6 % weniger als im Vorjahr ist. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 55,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(10.8%)(2.5%)(48.6%)(23.5%)
Quelle: SHEV.io

Während der gesamten Jahre 2017 bis 2020 bestimmten die Vereinigten Staaten fast vollständig die geografische Struktur der Exporte von Salat und Chicorée aus Peru in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 98,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Salat und Chicorée nach Peru

Importe in Menge, t

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 spiegelte das geografische Muster der Importe in physischer Hinsicht eine starke Abhängigkeit von China wider, das 100,0 % der gesamten Ströme absorbierte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 fungierte China als Hauptabnehmer für Salat und Chicorée nach Peru und absorbierte durchgängig 100,0 % der gesamten Importe in Wertbegriffen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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