Markt für Pilze und Trüffeln in Serbien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des serbischen Marktes für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel ging von 4.620 t im Jahr 2018 auf 3.648 t im Jahr 2023 zurück, was einem Rückgang von 21 % in diesem Zeitraum entspricht. Nach drei aufeinanderfolgenden Jahren mit Schrumpfung erholte sich der Markt 2022 vorübergehend auf 4.402 t, bevor er im Folgejahr deutlich einbrach.

In derselben Periode blieb die inländische Produktion mit jährlich etwa 5.400–5.500 t stabil. Die Exporte mehr als verdoppelten sich von 836 t im Jahr 2018 auf 2.488 t im Jahr 2023. Die Importe, die anfangs niedrig waren, begannen nach 2021 zu steigen.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Serbien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Serbien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 verzeichnete sie den größten Rückgang von 0,2 %, während 2018 den größten Anstieg von 0,0 % aufwies. Im Jahr 2020 wurden in Serbien 5 387 Tonnen Pilze und Trüffel produziert, was nur eine geringfügige Schwankung im Vergleich zu 2019 darstellt.

Jahresdynamik der Produktion in Serbien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Serbien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Serbien mit 836 Tonnen ihren niedrigsten Wert und verzeichneten den größten Rückgang von 82,5 %. Im Jahr 2019 folgte der größte Anstieg von 20,9 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 202 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 19,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Spanne von 2017 bis 2018 wies eine Spitze-zu-Tief-Amplitude von 5,7-fach auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Russland (47,1 % der Exporte in physischen Einheiten), Nordmazedonien (21,3 %) und Deutschland (12,0 %) die Struktur der Exporte in physischen Einheiten an. Zusammen repräsentierten sie 80,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Serbien wieder an. Im Jahr 2019 erreichten sie mit 5 098 Tausend US-Dollar ihren niedrigsten Wert, und 2018 verzeichnete den größten Rückgang von 58,1 %. Im Jahr 2020 exportierte Serbien 7 726 Tausend US-Dollar an Pilzen und Trüffeln, was 51,6 % über dem Vorjahr liegt. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 39,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 15,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während der gesamten Jahre 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Deutschland, Italien und Russland – im Zentrum der Exporte in Wertbegriffen und nahmen zusammen 65,3 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Serbien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2019 erreichten die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Serbien mit 21 Tonnen ihren niedrigsten Wert, und 2018 verzeichnete den größten Rückgang von 98,6 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen auf 26 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 25,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von ihrem Höchststand im Jahr 2017 bis zum Tiefpunkt im Jahr 2019 veränderten sich die Importe um das 187-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Pilze und Trüffel hauptsächlich nach Polen geliefert, das 92,2 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aufnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Es gab bemerkenswerte Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 52 Tausend US-Dollar ihren niedrigsten Wert und verzeichneten den größten Rückgang von 97,6 %, während 2019 den größten Anstieg von 57,3 % aufwies. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen auf 56 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 31,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die höchsten Importe wurden 2017 verzeichnet, mit einem 41-fachen Unterschied zum Tiefpunkt im Jahr 2018.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während der gesamten Jahre 2017 bis 2020 konzentrierte Polen 85,9 % der gesamten Importe in Wertbegriffen, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit kleineren individuellen Anteilen verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020