Markt für nicht entfettete Kakaomasse in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Markt für nicht entfettete Kakaomasse wuchs von 30.073 t im Jahr 2018 auf 32.857 t im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch einen europaweiten Trend zu Premium-Schokolade mit höherem Kakaogehalt unterstützt, der die Nachfrage nach Kakaorohstoffen erhöhte. Im Jahr 2020 ging das Marktvolumen jedoch auf 29.507 t zurück, während der Marktwert stabil bei etwa 132 Millionen US-Dollar blieb.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 32.057 t und erreichte 2022 33.908 t. Gleichzeitig stieg der Marktwert bis 2022 auf 152 Millionen US-Dollar, was auf höhere Preise oder eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten hindeutet.

Im Jahr 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 33.820 t, aber der Wert sprang auf 169 Millionen US-Dollar. Dies war auf eine Verknappung des globalen Kakaosangebots zurückzuführen, die durch Produktionsausfälle in Westafrika und die erwarteten Auswirkungen von El Niño verursacht wurde. Die hohe Preisumgebung setzte sich 2024 fort, angetrieben durch Pflanzenkrankheiten und ungünstige Wetterbedingungen in wichtigen Erzeugerländern wie der Elfenbeinküste und Ghana.

Produktion für nicht entfettete Kakaomasse in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

In der Zeit von 2017 bis 2020 belegte die Schweiz weltweit den 20. Platz nach Produktionsvolumen von nicht entfetteter Kakaopaste.

Größte Produzenten von für nicht entfettete Kakaomasse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht entfettete Kakaomasse, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von nicht entfetteter Kakaopaste in der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 38 795 Tonnen nicht entfetteter Kakaopaste produziert, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 39 053 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 9,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von nicht entfetteter Kakaopaste in der Schweiz stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in der Schweiz auf 174,9 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 148,2 Millionen US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 16,3 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für nicht entfettete Kakaomasse aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von nicht entfetteter Kakaopaste aus der Schweiz stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 18 214 Tonnen, was einem begrenzten Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 23,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland und Italien die wichtigsten Zielländer für Exporte von nicht entfetteter Kakaopaste aus der Schweiz in physischer Hinsicht, die zusammen 97,8 % der gesamten Ströme ausmachten, während der verbleibende Anteil auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exportwerte von nicht entfetteter Kakaopaste aus der Schweiz stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 82 106 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 19,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 7,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 65 620 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 14,2 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland und Italien die Hauptziele für Exporte in Wertbegriffen, die zusammen 97,5 % der gesamten Ströme ausmachten, während der Restanteil auf andere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für nicht entfettete Kakaomasse nach Schweiz

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von nicht entfetteter Kakaopaste in die Schweiz zurück. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz 8 926 Tonnen nicht entfetteter Kakaopaste, was einem deutlichen Rückgang von 16,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 5,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,8 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 10 707 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg 2018 bei 8,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (50,4 % der Importe in physischer Hinsicht), Frankreich (17,9 % der Importe in physischer Hinsicht) und Deutschland (13,5 % der Importe in physischer Hinsicht) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in physischer Hinsicht, mit einem kombinierten Anteil von 81,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Verbesserung gingen die Importwerte von nicht entfetteter Kakaopaste in die Schweiz zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 38 917 Tausend US-Dollar, was einem begrenzten Rückgang von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 42 269 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg 2018 bei 6,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (53,3 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (18,2 % der Importe in Wertbegriffen) und Deutschland (12,4 % der Importe in Wertbegriffen) durchgehend die Hauptziele für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 83,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020