Markt für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Markt für Kakaoschalen, -schalen, -häute und andere Kakaorückstände verzeichnete zwischen 2018 und 2023 ein deutliches Wachstum von 7.544 t auf 11.634 t. Nach einer Beschleunigung 2019 und einer leichten Stabilisierung 2020 setzte sich der Aufwärtstrend bis 2023 fort, was auf eine gestiegene Gesamtaktivität in der Kakaoverarbeitung hindeutet.

Im Jahr 2024 verschärfte sich die globale Kakaolage erheblich. Schlechte Ernten in Westafrika, insbesondere in der Elfenbeinküste und Ghana, führten zu einem historischen Anstieg der Weltmarktpreise für Kakao. Diese Preisschwankungen und Versorgungsengpässe wirkten sich direkt auf die Schweizer Kakaobohnenimporte aus, die für die Schokoladenindustrie zentral sind, und beeinflussten damit auch die damit verbundenen Ströme von Kakaonebenprodukten und -abfällen.

Produktion für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

In der Zeit von 2017 bis 2020 belegte die Schweiz weltweit den 20. Platz nach Produktionsvolumen von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen.

Größte Produzenten von für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen in der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 9 699 t produziert, was einem Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 9 763 t verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 9,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im Betrachtungszeitraum deutliche Schwankungen. Die Exporte erreichten 2018 mit 1 765 t ihren Höchstwert und fielen 2019 auf 341 t, was einem Unterschied um den Faktor 5,2 entspricht. Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz 488 t, was einem Anstieg von 43,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 80,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 63,3 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Österreich und Deutschland die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischen Mengen, die gemeinsam 82,2 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner einzeln deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Volumen erreichten 2018 mit 144,3 Tsd. US-Dollar ihren Höchstwert und fielen 2019 auf 18,7 Tsd. US-Dollar, was einer 7,7-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die aus der Schweiz exportierten Volumen von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen auf 67,2 Tsd. US-Dollar, was einem plötzlichen Anstieg von 260,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 87,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (38,7 % der Exporte nach Wert), Österreich (24,0 %) und Frankreich (16,6 %) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte nach Wert von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen aus der Schweiz, mit einem gemeinsamen Anteil von 79,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Kakaoschalen, Kakaohäutchen und Kakaoabfall nach Schweiz

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Volumen von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen in der Schweiz auf 515 t, was einem Rückgang von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 10,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 410 t verzeichnet, während der höchste Wert 2019 bei 544 t lag. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 11,9 % verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 32,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte Deutschland die führende Rolle bei den Importen in physischen Mengen, mit einem Anteil von 81,6 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen in die Schweiz zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 106,1 Tsd. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 37,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 111,7 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 42,3 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war Deutschland der wichtigste Lieferant von Kakaoschalen, -schalen, -häuten und -abfällen für die Schweiz, mit einem Anteil von 86,2 % an den gesamten Importen nach Wert, während eine diversifizierte Gruppe anderer Länder den Rest ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020