Markt für nicht entfettete Kakaomasse in El Salvador

Frühere Berichtbeobachtungen

Ab 2018 profitierte der Markt für nicht entfettete Kakaopaste in El Salvador von internationalen Initiativen. Dazu gehörte eine mit italienischer Unterstützung errichtete Verarbeitungsanlage, die mit über 30 lokalen Produzenten zusammenarbeitete, um Zwischenprodukte wie Kakaopaste herzustellen. Diese Infrastrukturförderung, zusammen mit Zertifizierungen wie Rainforest Alliance, die den Zugang zu Premiummärkten ermöglichten, trug dazu bei, das Marktvolumen bis 2019 auf 1.094 t zu steigern.

Das Marktvolumen sank 2020 auf 984 t, erholte sich aber 2021 auf 1.092 t. Die Erholung wurde durch gestiegene Exporte von Edelaroma-Kakao in Gourmetmärkte in Europa und den USA getrieben, wo ein Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Hygienezulassungen es salvadorianischen Verarbeitern ermöglichte, die internationale Nachfrage zu bedienen. Produzenten setzten unternehmerischere Ansätze mit Buchhaltungs- und Marketingmodellen um, um die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.

Nach 2021 ging das Marktvolumen zurück und erreichte 2023 983 t. Dieser Rückgang fiel mit einem anhaltenden Mangel an Kakaobohnen im Land zusammen, der die Pastenproduktion einschränkte, trotz laufender Bemühungen zur Qualitätsförderung durch nationale Wettbewerbe und dem wachsenden Ruf El Salvadors als zuverlässiger Lieferant im Segment für Edelkakao.

Produktion für nicht entfettete Kakaomasse in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für nicht entfettete Kakaomasse, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für nicht entfettete Kakaomasse, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in El Salvador 1 091 Tonnen nicht entfetteter Kakaopaste produziert, was einem Anstieg von 10,8 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 985 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2020 auf und betrug 9,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Exporte für nicht entfettete Kakaomasse aus El Salvador

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2020 auf den Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das Fünffache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von nicht entfetteter Kakaopaste aus El Salvador auf 451 kg, was einem Rückgang von 80,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 250 kg verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 und betrug 227,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021, kg

In den Jahren 2018 bis 2021 bildeten Tschechien und die Vereinigten Staaten ein hochkonzentriertes Duopol für die Exporte von nicht entfetteter Kakaopaste aus El Salvador, die zusammen 100,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Von einem Höchststand im Jahr 2019 bis zu einem Tiefpunkt im Jahr 2018 veränderten sich die Exporte um den Faktor 7,1. Im Jahr 2020 betrugen die ausländischen Lieferungen von nicht entfetteter Kakaopaste aus El Salvador 5 770 US-Dollar, was einem Rückgang von 79,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 27 650 US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 und betrug 609,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021, $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte von nicht entfetteter Kakaopaste aus El Salvador in Wertbegriffen fast vollständig auf Tschechien, dessen Anteil 94,9 % erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021

Importe für nicht entfettete Kakaomasse nach El Salvador

Importe in Menge, kg

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Importe erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2021 auf den niedrigsten Punkt, wobei sich die Werte um das 5,5-fache unterschieden. Im Jahr 2021 importierte El Salvador insgesamt 1 012 kg nicht entfetteter Kakaopaste, was einem dramatischen Anstieg von 83,7 % gegenüber 2020 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021, kg

In den Jahren 2018 bis 2021 war Ecuador bei weitem das Hauptziel für Importe von nicht entfetteter Kakaopaste nach El Salvador und machte 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Es wurde eine fünffache Variation zwischen dem Maximum im Jahr 2019 und dem Minimum im Jahr 2021 beobachtet. Im Jahr 2021 importierte El Salvador 4 207 US-Dollar an nicht entfetteter Kakaopaste, was einem Anstieg von 78,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021, $ US

Während der gesamten Jahre 2018 bis 2021 dominierte Ecuador die Länderstruktur der Importe in Wertbegriffen mit einem Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021